索瓦纳Sovana

索瓦纳（Sovana）是意大利著名的托斯卡纳葡萄酒产区的DOC，生产多种款式的红葡萄制成的葡萄酒。 它于1999年5月与沿海邻国Capalbio同时推出。

葡萄酒

Sovana Rosso和Rosato的葡萄酒必须至少有50%的桑娇维塞含量。Rosso superiore必须达到12%的酒精，而不是标准11。

品种红葡萄酒可从赤霞珠，Ciliegiolo，梅洛，桑娇维塞或Aleatico制成。 尽管Aleatico仅需要达到9.5％，但所有人都拥有卓越的称号。

罗索（Rosso）和品种葡萄酒也可能采用Riserva形式。 这些葡萄酒必须在桶中陈酿至少18个月，在瓶中陈酿至少6个月。

Passito葡萄酒必须含有至少85%的Aleatico，并且要陈酿5到7个月。Passito珍藏葡萄酒与红葡萄酒有着相同的成熟规则。

地理

标题所涵盖的葡萄园包括皮蒂利亚诺（Pitigliano），索拉诺（Sorano）和附近的曼恰诺（Manciano）中的少数几个。 皮蒂利亚诺（Pitigliano）拥有自己的白葡萄酒专用DOC，比安利亚·迪皮蒂利亚诺（Bianco di Pitigliano）是有史以来最早创建的DOC之一。比安利亚·皮蒂利亚诺（Bianco di Pitigliano）集水区还包括皮蒂利亚诺，索拉诺和曼恰诺，以及更北部的土地， 而Capalbio涵盖了Manciano的全部内容。

这种重叠的葡萄种植区意味着葡萄园可以选择几种名称来销售他们的葡萄酒。尽管如此，截至2017年，有183公顷(452英亩)的土地被记录在案。