苏韦雷托Suvereto

Suvereto是托斯卡纳(Tuscany)利沃诺(Livorno)省南端的经典托斯卡纳小镇，终于有了自己的名称。2011年11月，它获得了正式的DOCG地位。在2012年份酒中，苏弗里托和它的葡萄园已经不再是科尼亚谷(Val di Cornia)的一个次区域，而是属于自己的官方葡萄栽培区。

名称变化

Val di Cornia DOC头衔于1989年引入，涵盖了来自七个教区的红葡萄酒和白葡萄酒:Suvereto、Sassetta、Piombino、San Vincenzo、Campiglia Marittima和Monteverdi Marittimo。Suvereto的红葡萄酒在其他葡萄酒中脱颖而出，因此在2000年，DOC修订了法律，允许“Suvereto”出现在葡萄酒标签上的Cornia Val名称旁边。又过了10年，在继续保持高品质之后，该教区被授予了自己的“Suvereto DOCG”称号，因为这里出产以桑娇维塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet)和梅洛(merlot)为基础的红葡萄酒。

葡萄酒

默认的Suvereto葡萄酒是赤霞珠和梅洛的干红混合。然而，为了与意大利的葡萄酒酿造和标签的变化保持一致，如果所述品种至少占成品酒的85%，那么该名称的葡萄酒可能会被标记为Suvereto Sangiovese, Suvereto Merlot和Suvereto Cabernet Sauvignon。

对于一个托斯卡纳的DOCG来说，如此重视赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)表明这两个波尔多品种在全球有多么成功。这两种方法在意大利各地的不同DOC中单独使用(特别是在更有前瞻性的中心和北部)，但很少有像Suvereto这样的个例。

历史

考虑到Suvereto就位于博尔盖里（Bolgheri）以南，上述情况可能就不那么令人惊讶了。意大利两种最著名的葡萄酒Sassicaia和Ornellaia就是在博尔盖里诞生的。由赤霞珠(Cabernet)和梅洛(Merlot)葡萄酿制而成，这对备受争议的葡萄酒忽视了意大利传统酿造传统的托斯卡纳葡萄，却成功地登上了意大利葡萄酒的顶峰。当时这一地区还没有名称(Bolgheri直到1994年才引入，Val di Cornia在5年前才引入)，所以这些顶级葡萄酒被标为低级的“Vino da Tavola”(佐餐葡萄酒)。这种混乱的局面最终导致了IGT类别的诞生。往南10英里(16公里)的地方，赤霞珠-梅鹿辄混合酒的影响并没有被忽略，即使到了今天，博尔盖里仍然是一个DOC，而Suvereto是一个成熟的DOCG。