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桑娇维塞 Sangiovese
产区介绍 PRODUCER DETAIL
Terre di Casole是意大利中部最著名和最传统的葡萄酒产区托斯卡纳的DOC(新的和较小的)之一。 桑娇维塞(Sangiovese),该地区最受欢迎的红酒葡萄,也是这里的主要葡萄品种。 它必须占Terre di Casole Rosso混合物的60-80%。 此外,桑娇维塞是这里唯一允许的品种葡萄酒。
Rosso Superiore必须达到12.5%,而不是12%。它还必须经过26个月的陈酿,其中至少12个月必须在橡木桶中陈酿。令人困惑的是,在桑娇维赛葡萄品种中,达到同样的要求就会被贴上珍藏葡萄酒的标签,而不是 Superiore葡萄酒。
Terre di Casole Bianco并非基于Trebbiano,这可能是托斯卡纳白葡萄酒所期望的。 相反,霞多丽必须至少占50%。 也就是说,特雷比亚诺可能会在许多葡萄酒中保持平衡。 也可以制作甜蜜的Passito变体。 放映前必须至少老化四年。
在意大利白葡萄酒中,Terre di Casole Bianco可以是陈年的riserva形式,这是不寻常的。 Vernaccia di San Gimignano Riserva是唯一值得注意的例子。 在Terre di Casole,此名称反映了霞多丽的使用。 因此,酒桶陈酿成为白葡萄酒的常规使用技术。
创建于2007年5月的这个名称比Elba、Bianco di Pitigliano和著名的Brunello di Montalcino等托斯卡纳酒年轻了40多年。该地区在同一时期创造的其他DOC只有Pietraviva(2005年,但现在是Valdarno di Sopra DOC的一部分)和Terratico di Bibbona(2006年)。2017年DOC的记录产量未达到1000箱。
坎迪亚·阿普阿尼 Candia dei Colli Apuani
Candia dei Colli Apuani是意大利中部托斯卡纳葡萄酒产区的小型DOC。1981年授予的这个称号涵盖了红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、白葡萄酒和甜葡萄酒。这些都产自托斯卡纳北部的马萨(Massa)、卡拉拉(Carrara)和蒙提诺索(Montignoso)镇。
圣安娜·伊索拉·卡波·里佐托 S.Anna di Isola Capo Rizzuto
S.Anna di Isola Capo Rizzuto是意大利最南部的卡拉布里亚葡萄酒产区的酒庄。它是以卡拉布里亚东部海岸线上的圣安娜(Sant'Anna)公社命名的。名称中的isola有点用词不当,因为所讨论的“island”实际上是Capo Rizzuto半岛。
皮尼奥莱托 Pignoletto
Pignoletto DOC是意大利对产自Grechetto di Todi的Emilia Romagna酿造的白葡萄酒的称谓。它创建于2014年。
孔泰萨恩泰利纳 Contessa Entellina
Contessa Entellina是西西里岛上的一种小型意大利葡萄酒DOC。 它创建于1993年,涵盖来自巴勒莫以南50公里(30英里)的小区域内的红,白,桃红和晚收甜葡萄酒。