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    瑞士 Switzerland

产区介绍 PRODUCER DETAIL

弗州是瑞士第二大葡萄酒产区,位于讲法语的西南部。该地区也是该国26个州之一,以其爽口的白Fendant葡萄酒(Chasselas品种的全国名称)和令人惊叹的湖畔风景而闻名。

弗州

它们都在德萨雷(Dezaley)和卡拉明(Calamin)的顶级地区达到了顶峰。这些著名的拉沃(Lavaux)葡萄园梯田,矗立在日内瓦湖(Lac Léman)之上,被认为是如此重要,现在被联合国教科文组织列为世界遗产保护。

主要的沃葡萄园区环绕着日内瓦湖,从洛桑(Lausanne)以西的La Côte,经过拉沃(Lavaux,洛桑和蒙特勒之间的东部)到夏布莱(Chablais),夏布莱从湖的边缘进入陡峭的罗纳河谷,这是通往瓦莱的大门。

湖的北部是Neuchâtel湖周围的几个卫星葡萄种植区,毗邻Neuchatel - Three Lakes地区,沿着Orbe河岸-分为Côtes de l'Orbe和Bonvillars AOC/AOPs。

因此,弗州被瑞士三个重要的葡萄酒产区所环绕:日内瓦湖(位于湖的尽头)、Neuchâtel(北面)和瓦莱(东南部)。越过汝拉山脉,形成了该州的西部边缘(瑞士与法国的边界),就是汝拉河在法国的部分。

与瑞士葡萄酒产区不同的是,弗州出产的白葡萄酒比红葡萄酒多。这里三分之二的产量是白葡萄酒,其中最大的份额被芬达/切塞拉(Fendant/Chasselas)占据,占地2200多公顷(5400英亩),占整个州面积的60%。

除了切塞拉,黑皮诺和佳美是接下来的葡萄园面积,占葡萄园面积的20%多一点。在这两种葡萄酒中,黑皮诺(Pinot Noir)更受欢迎,拥有480公顷(1100英亩),而Gamay只有350公顷(860英亩)。

耐劳的当地赖兴斯坦纳(Reichensteiner)的加玛莱(Gamaret)和加拉诺瓦(Garanoir)葡萄酒也很受欢迎,更国际化的梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)也很受欢迎。

弗州的气候因日内瓦湖的湖水而大大缓和,缓解了春季的霜冻,并将夏季的高温降低到30°C(86°F)左右。白天,当太阳从湖面上飞过时,大量的光线被反射到上面的葡萄园上,许多葡萄园都是雕刻在朝南山坡上的梯田。

这种温和的气候和高亮度是弗州可靠风土背后的秘密,尽管相对较高的降雨量确实会略微减弱条件。

沃地区种植的绝大多数葡萄都属于个人和家庭所有,而不是大型葡萄酒公司。成千上万的小农根据合同出售他们的葡萄或合作生产葡萄酒,但现在越来越多的小农有动力生产自己的葡萄酒或在更小的合作社中集体生产。

陶壶,1822年

这是一个传统的瓶子,起源于19世纪20年代早期,当时它是由几个当地的玻璃制造商制造的。随着工业过程变得更加合理化,它不再被使用。现代版本是在1998年博物馆的原稿上复制的,现在有了自己的宣传协会。

这个瓶子能装1.4升。因此,Demi Pot是烈酒大小的酒瓶。35cl版本被称为Picholette。

它们只被允许用于Vaudois AOP葡萄酒,在Vaud州瓶装。然而,它们不是强制性的,在出口市场上很少见。