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利用这些招数,可以提升红酒代理店的销售额!

2018-10-12 10:11:01 来源:互联网
摘要

对于开红酒店来说,做好葡萄酒的陈列非常重要,如果说很多门店一开始都是主要按照国别、价格区间、葡萄品种、酒品种类进行划分,那么葡萄酒店运营一段时间之后,则需要根据消费者不断进行调整,有哪些需要重点要顾及的方面呢?

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钟汉龙

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对于开红酒店来说,做好葡萄酒的陈列非常重要,如果说很多门店一开始都是主要按照国别、价格区间、葡萄品种、品种类进行划分,那么葡萄酒店运营一段时间之后,则需要根据消费者不断进行调整,有哪些需要重点要顾及的方面呢?

利用这些招数,可以提升红酒代理店的销售额!

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一、根据消费者的视线落点进行陈列

所有消费者视线落点指的是消费者进店之后第一眼看到的区域,这个视线落点陈列的酒品有没有吸引力,会不会因为价格过高给消费者带来压力,因此,建议大家在葡萄酒店消费者视线落店区域陈列以下酒品:

有这样几个方案:

A:一整面墙的壁画及7折尝新体验区(多类别组合,价位基本在200元以内)。

B:各种200元以内的干白、甜白、桃红等颜色艳丽的大区化葡萄酒陈列面在回应消费者。

C:100元以内主推款葡萄酒的堆头陈列区。

这些酒品陈列一方面给客户的感觉是葡萄酒在做促销打折,并且种类繁多,价格亲民,另一方面也能让客户形成“这是一家亲民的,且具有一定专业和商品消费品质的葡萄酒零售店”的第一印象。

二、立体排列,货架高处放高价(客户容易能看到、容易能拿到的范围 )

很多人都会在葡萄酒内陈列酒柜和酒架,因为消费者在逛店时大多是纵向观察货架上物品,而非横向看。一方面竖着放更美观有吸引力,顾客可以直观地看见正标,一目了然地了解商品信息。另一方面也需要将低价格的放下面,高价格的放上面这样一次递进,在中间消费者视线的主要落脚点可以放主流消费酒品。

根据这个原则就大概知道把主推商品、高毛利产品、代产品以及明星产品要放在哪里了。提升黄金段位销售是提升店面销售关键所在。实践证明,店内销售大部分产生于此段位,首先销售人员在给顾客推荐产品时,多数会推荐这一个区域的产品;其次价位在一百多,也为消费者接受。在大型卖场里,精明的促销员都会为自己的产品在这个区域找好位置。

三、FIFO-first in first out原则,即先进先出原则

放在排面外面的是先进货批次,葡萄酒还好,有保质期也都标十年,但如果无法达到恒温恒湿保存,库存周转不快时还是按fifo来吧,特别是起泡酒这些保质期短的酒,不然过了保质期就只能呆在手里了。记得原来阿斯蒂起泡因为只有6个月的保质期,大仓进货时没有注意,后可是做半价清仓处理才所幸降低些许损失。保质期这个害人的妖精太需要多加注意了,碰上职业打假人可就准备吃一壶闷亏了。

四、月度陈列调整

调整产品陈列,可以给客户带来新鲜感。

总有老客户每次到店都问有没有新产品可以推荐,其实店里还有很多酒他没试过。但去多了就觉得每次都一样没有新鲜感,调整陈列就可以在一定程度上带来新鲜感。

另外在调整排面后,可以让动销率低的产品换到好的位置去,避免成为老库存。店内主题促销时,或者到了新品时,都要进行相关的陈列调整,这样带给消费者的感觉是我们的红酒店是不断更新的,而不是千篇一律的。

对于做零售的红酒店来说,陈列不单纯是把货摆上货架就行。它就像面子,长得好能吸引人,而陈列打理得好便能帮助吸引到顾客提升销售。即使第一次的吸引只能造成一次消费,但只要好好经营,这些“一次消费”的客户好好地维系,那么他们也可以成为三次消费客户甚至是七次以上的长期顾客。

对于开红酒店的代理商来说,一方面越来越多的葡萄酒潜在消费者出现,中国成为了全球发展最快的葡萄酒消费市场,而另一方面,越来越多的葡萄酒品牌和红酒店进入市场,葡萄酒的生意充满了激烈的竞争。

那么,对于红酒店老板来说,开红酒店该用什么方式和策略吸引客户呢?

一、不一样的揽客手段

“线上+线下”与“店里+店外”

对于红酒店老板来说,光靠坐等顾客上门是不能把生意做大的,现在很多人喜欢在网上购物,红酒店老板迎合消费潮流,也可以利用微信小程序开微店。

有了新货好东西,或者是有便宜货促销活动,可以在朋友圈、微信群分享,有了消费者喜爱的电商平台做媒介,客户跟店面的连接也变得更方便,无论是在店里还是在家还是在饭店,客户随时都可以下订单,店里接到订单就安排司机送货,就跟打车软件一样,客户还能看到送货员到哪里了,连催单都不用了。

二、不一样的店面管理

从科学的库存管理中要利润,用服务留客户

红酒店科学的库存管理就很重要。既不能盲目跟风形成库存积压,更不能过于谨慎造成缺货断货,影响店铺形象。

有的红酒店订货完全靠经验,遇到过年过节,不是订多了占资金,就是卖断货了干着急。红酒店应该有科学的库存管理系统自动测算合理库存,提醒我们该采什么、采多少,每天看到销售和毛利,据此来订货,以销定采又精准又快捷。

三、不一样的经营思想

一客一定价,向熟悉的客户推利润新品

超市、电商都有一个特征,就是统一价格。但开红酒店有一个优势,就是能够依据客户的情况来灵活定价。

客户有的在意面子有的在意实惠,有的买得多,有的买得少,有的要欠几天才结账,都可以跟他单独谈‘条件’,给他优惠。

对于一些辨识度很高的酒品,比如其他店里也都在卖的白酒,可以适当降降价,给客户一种“物美价廉”的印象,同时把店里独卖的商品的价格提上去。

节假日和不同季节多做一些爆款和促销活动吸引客户。

四、与众不同的销售服务

现在客户在消费的时候越来越注重消费体验,尤其是做红酒销售,与客户建立良性的互动非常关键。

比如说,给老客户发放会员卡,只要是在店内消费达到一定金额的会员,附送一些小赠品,一盒抽纸,一瓶小酒,一些小糖果,小小的心意,却包含着对每一名客户的独特关怀。

建议大家根据会员卡记录每个客户的生日、喜好,在客户生日当天赠送一些特殊的礼品,做好客情关系

总而言之,开一家红酒店就是精耕细作,慢慢培养客户、提高品牌知名度的过程,任重而道远但也有收获和甜蜜,各位红酒代理商们加油!

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