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树哥：2019会不会是葡萄酒行业的“至暗时刻”？

2019-01-03 13:56:38 来源：葡萄酒网

摘要

地球人都知道，树哥是“中国葡萄酒行业将蓬勃发展”论的死忠粉，在几百亿规模的时候，就在吹几千亿规模的牛，回答这个问题按理是绝对不会迟疑的，树哥认为：葡萄酒行业毫无疑问还将持续发展！

来源

葡萄酒网

魏俊 Raintree Wei

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2018年还有一周多就要过去了，这最后的一个月，大家都在忙着预测2019！

突然，有一个校友，找到我，提出一个问题：2019年会不会是葡萄酒行业的“至暗时刻”？因为很多行业，都放出了悲观的论断，貌似葡萄酒行业的这一年也不是很顺利。

但是2018年的确是一个微妙的一年，前9个月，据中商产业研究院进口数据，2018年6月份，进口5.4万吨，同比下降30.4%；7月份进口5.8万吨，下降了19.6%；8月份进口6.2万吨，同比下降13.4%；9月份进口6.1万吨，下降24.9%。所有还是有必要写一篇仔细分析一下的。

1、行业趋势是否还在？

在上周的文章中，树哥提到一个观点：“行业趋势决定企业的存活率！”。虽然在任何的不景气的市场，都有可能有企业特别成功，但是这不会是大概率事件。大部分的企业，比较容易在一个充满生机的市场渡过创业期。所以，确认趋势非常重要！

树哥给大家分享一组来自百度的数据，自2014年之后，酒类需求中个人消费部分从18%增长至45%。随着酒类从政务消费品转变为大众消费品。在树哥看来，非常完美，证明酒类产品，已完全走上老百姓的餐桌了。从市场需求上来看，完全没有问题！

从搜索的比例来看，葡萄酒占了23%，差不多相当于白酒的一半，这是相当大的比例，毕竟白酒才是中国的主流酒种！可以看出，葡萄酒行业的发展趋势还是保持着的。

2、什么是葡萄酒企业最大的市场挑战

在树哥看来，最大的市场挑战也可能是最大的市场机遇！葡萄酒企业最大的市场挑战，就是市场碎片化。

2018年对于很多进口商而言，是一个超级忙碌参加各种城市展的一年。树哥的企业还不进行葡萄酒销售，今年都参与了40多场城市展，就不用提进口商要参加多少展会了！

（树哥在G100徐州大师班）

我们从两面来看待这个问题，大家愿意参加城市展，证明二三线的需求已经起来了，这是一个好的市场信号；但是从城市的数量上来看，足以看出，市场碎片化给大家带来很大的挑战！

同时，由于信息极度透明，葡萄酒行业的企业也越来越多，根据中国食品土畜进出口商会的数据显示，2017年，中国共有5909家企业进口瓶装酒，而经营进口葡萄酒业务的企业则多达30000家以上。由于葡萄酒行业链条短，在市场预期好的情况下，进口企业的数量还会不断增加。

不断增加的企业数量，以及碎片化的市场，使得葡萄酒企业不得不将业务覆盖到更广的范围，这增加了企业的运营难度。同时，葡萄酒电商也存在获客成本高的问题，在流量昂贵的背景下又要拼价格、又要比服务。

针对这种状况，其实没有什么有效的解决方法，在树哥看来，这并不是行业的冬天，反而是行业的春天。在春天播种，秋天收获，现在就是播种的季节，播种的时候，是看不到收获的，播种也是工作最艰辛的，现在不管线上线下的葡萄酒企业，都在尽量接触更大范围的市场需求，这是一种考验，也是一个难得的时机。

我们不要看到进口量下降，就认为市场出了问题，按进口量来估算市场，其实是不科学的，很多酒还在仓库里，并没有卖出去，在经历了几年的两位数增长后，进行一段时间的调整，肯定是合理的。同样，积极在做市场推广的企业，如果感觉效果不大其实也不用过度担心，持续做下去，大家面对的是一个面积广的碎片化市场，现在所做的所有都是在量变，还没有到质变的阶段，所以投入和产出不匹配是可以理解的。

3、葡萄酒教学是不是会触发市场增长？

作为一个葡萄酒教育工作者，我对此深表怀疑！

在我接触的大部分的消费者中，大比例的消费人群，其实是没有学习葡萄酒的需求的。从数据上来看，搜索葡萄酒的用户中，有83%关注的是较为笼统的葡萄酒大类，具体到“干红”的关注仅有13%，精准到“白葡萄酒”、“红葡萄酒”也分别只有2%和1%。也就是说，大部分葡萄酒的消费者并不太了解葡萄酒，也暂时没有深入了解葡萄酒的直接需求。

这表明，至少在现有市场，葡萄酒的消费品属性，大于葡萄酒的文化属性！葡萄酒企业应该把目标放在产品的商业推广上，而不是开展大面积的葡萄酒教学工作。当然，针对现有的客户群体，组织葡萄酒学习，能很好的巩固客户群！但葡萄酒教学的做用，绝对不在“拉新”，而在“留存”！而“拉新”是现有市场的机会，也是葡萄酒企业的未来所在。