近年来，宁夏和香港的交流合作日益密切，双方合作领域已由最初的货物贸易，拓展到农业生产加工、装备制造、能源化工和物流、金融等现代服务业。
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日前，在2019宁夏—香港经贸文化旅游系列交流活动中，宁夏代表团向香港推介了宁夏招商引资重点产业及葡萄酒产业。香气四溢的贺兰山东麓葡萄酒俘获了香港客商们的“芳心”，也增进了他们对宁夏、银川的认识。
打开香港了解宁夏的一扇窗
4月9日至13日，2019“宁夏—香港经贸文化旅游系列交流活动”登陆香港。推介会上，宁夏代表团向香港来宾推介了宁夏招商引资重点产业及葡萄酒产业，向香港商务及经济发展局、香港农业联合会、香港海外入口果菜商会、香港葡萄酒商会的4位港方顾问颁发了聘书；还举办了专题座谈会，梳理贺兰山东麓葡萄酒风土优势和进入香港地区销售的细节内容、就两地互动合作、行业间搭建销售平台、如何做大做强宁夏葡萄酒品牌进行交流，并与5家企业签订销售及投资协议。
期间，举办了“宁夏特色产品展示赏鉴及宁夏葡萄品鉴活动”，香气四溢的葡萄酒俘获了客商们的“芳心”，也增进了他们对贺兰山东麓的认识。
“色泽艳丽，口感圆润饱满，回味悠长，宁夏的酒让我感到惊讶，潜力巨大！”“今天我尝到了很多以前没尝过的美酒，之前只知道一些国外的名酒，国产酒能有这样的水平，真值得骄傲。”参加推介会的香港客商们纷纷点赞。
建立展销中心提升知名度美誉度
记者了解到，近年来宁夏与香港在葡萄酒产业方面已开展多项合作，包括吸引香港企业在宁夏投资建厂、鼓励酒庄葡萄酒进入香港地区销售、参加香港国际美酒展、举办港澳台消费者喜爱的贺兰山东麓葡萄酒评选、利用航线直飞优势，通过宁夏葡萄酒教育课程开设，吸引香港消费者到宁夏的酒庄品鉴葡萄酒等，加深了香港各界及国际葡萄酒业界对贺兰山东麓葡萄酒品牌化、个性化的认识。
下一步，我区计划由宁夏贺兰红酒业有限公司联合产区优质酒庄（企业）抱团开发市场，以产区单品“贺兰红”为突破口，在香港建立宁夏产区葡萄酒展销展示中心；由香港葡萄酒商会搭桥牵线，加强宁夏与香港地区各商会的联系合作，优先在各商会中流通销售宁夏葡萄酒，并开展与贸易经销商的合作，探索出一条可持续发展的渠道。
银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人说，银川还将配合全区工作，加大宣传推广力度，立足“请进来”，开展“一带一路”（宁夏·银川）国际葡萄酒大赛——国际葡萄酒博览会等各种活动；主动“走出去”对接市场，定期参加国际国内具有影响力的葡萄酒展会，提升贺兰山东麓葡萄酒品牌知名度和美誉度。同时，通过专业经贸合作、产品展示、对口洽谈、市场展会互动、信息交流和品鉴推介挖掘贺兰山东麓葡萄产业资源优势，提升贺兰山东麓葡萄酒产区知名度和影响力，把银川打造成国际葡萄酒之都。
高标准生产高品质葡萄酒
多年前由于种植标准化程度低、品牌建设滞后等因素，贺兰山东麓葡萄酒产业几经波折，发展缓慢。自从2011年贺兰山东麓大力发展葡萄酒产业以来，这里的葡萄酒不断给世界带来惊喜。
近年来，我市按照“高端化引领、规模化种植、系列化生产、标准化酿造、品牌化经营”的发展思路，讲葡萄故事、做产业文章，聚优做强“葡萄酒+”复合业态，促进资源优势向产业优势、市场优势转变。如今，“贺兰山东麓酿造”已经成为了解宁夏、认识银川的闪亮名片。
贺兰山东麓产区所具备的土壤、光照、温度、降水、水热系数等条件，可以使葡萄酒在酸度、甜度、果香、单宁等决定葡萄酒品质的五大因素上达到协调平衡。
在很多酒庄负责人看来，得天独厚的自然条件有目共睹，但是要酿出顶级葡萄酒，对种植和管理的要求更高。
为了提升酿酒葡萄的品质，贺兰神(宁夏)国际葡萄酒庄有限公司董事长陈德启多次赴国外考察。他引进先进技术，将传统酿酒葡萄“扇形架”管理模式改为倒“L”架形，让葡萄倾斜生长，挂果枝条横走，解决葡萄枝越冬埋根难题，还可以控制葡萄同时发芽、同时开花，保证了成熟度的一致性和葡萄的高品质。
长城天赋酒庄则通过对葡萄酒酿造过程的精细管理实现了葡萄酒品质的后端控制。从控温到葡萄发酵过程中的循环再到后期的陈酿，该公司引进了全自动化的酿造设备，生产车间只需要四五个工作人员即可实现正常生产。
从种植到酿造的全流程、高标准，让贺兰山东麓葡萄酒获得了更多人的认可。目前，我市酿酒葡萄种植面积25.7万亩，近年来，大多数酒庄都获过几项世界大奖，这样的成长速度让人惊叹。
以酒为媒走多向发展之路
“创新发展、融合发展、品牌发展”，遵循着这个理念，我市以酒为媒，让贺兰山东麓葡萄酒实现产业崛起的“紫色梦想”。
宁夏志辉源石酒庄地处宁夏西线旅游黄金带，这里秉承园林式理念，酒庄内除了拥有葡萄种植基地之外，还分布着红柳林、海棠等树木，石头房子与水系相互交映，风光旖旎。
对于大部分游客来说，对葡萄酒了解的并不多，如何解决这一问题，宁夏志辉源石酒庄打造集葡萄种植、葡萄酒酿造、观光旅游为一体的模式，吸引游客先来参观、体验，再深入了解相关知识，这样的做法，既推广了旅游，又带动了葡萄酒销量。
在贺兰山东麓，生态与旅游“联姻”，文化与葡萄“结亲”，通过不同风格的酒庄，体验融合发展的葡萄酒+旅游度假、休闲运动、文化鉴赏等产业。
与此同时，我市做强“葡萄酒+”复合业态，配合自治区葡萄产业园区管委会办公室推进闽宁镇贺兰山东麓葡萄酒交易中心和中法葡萄酒学院建设，目前，葡萄酒交易中心商业街完成基础施工和内部装修工作，二十多家酒庄已经进驻，而中法葡萄酒学院也正在如火如荼进行改造，将承载产区对外交流合作、葡萄酒教育推广等事宜。
据了解，我市还将实施品牌创优战略，加快规模化、标准化酿酒葡萄种植基地建设，培育形成10个左右年产1000万瓶以上葡萄酒龙头企业和强势品牌，突出龙头企业引领、示范优势。“政府主打产区品牌，酒庄主打产品品牌，以产区品牌带动酒庄品牌，实现共同提升，才能让贺兰山东麓的葡萄酒产业更好地对接国际市场。”银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人告诉记者。
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