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年轻一代消费者逐渐青睐天然葡萄酒

2019-05-21 13:55:22 来源: 葡萄酒生活
摘要

英国葡萄酒与烈酒网站《HARPERS》2019年5月15日消息,在伦敦的Tobacco Dock举办的第六届Real Wine Fair(真正葡萄酒贸易展)上,该酒展的联合创始人,同时来自于英国老牌葡萄酒进口商Les Caves de Pyrene的Doug Wregg认为,尽管行业精英们还需要加以说服,但是年轻一代的消费者已经在支持natural wine(天然葡萄酒)了,因此这场革命早已完成了。

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葡萄酒生活
钟汉龙

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英国葡萄酒与烈酒网站《HARPERS》2019年5月15日消息,在伦敦的Tobacco Dock举办的第六届Real Wine Fair(真正葡萄酒贸易展)上,该酒展的联合创始人,同时来自于英国老牌葡萄酒进口商Les Caves de Pyrene的Doug Wregg认为,尽管行业精英们还需要加以说服,但是年轻一代的消费者已经在支持natural wine(天然葡萄酒)了,因此这场革命早已完成了。

年轻一代消费者逐渐青睐天然葡萄酒

图片来源于: 葡萄酒生活

这个开始于2012年的贸易展,规模上已经扩大了三倍,本次酒展有一大批兴致勃勃,精力充沛的人,跑来品鉴这些“低人工干预”,天然而有机,或者是生物动力法的葡萄酒。而且它也不再是只有“天然葡萄酒了”,在我们的葡萄酒文化中,未经人工干预,可持续的产品潮流已经来临了。消费者的知识面也已经扩大了,所有年龄段的人都参与了进来。我认为只有少数人,对Real Wine Fair这个取名,以及相关的推广,包括Real Wine Month(真正葡萄酒之月)有些不爽。我们现在不仅不是仅在口头上,喊口号把一大群人聚集在一起,按不同方式工作,同时酿酒也不只是停留在实验室阶段了。这个贸易展在周六全面面向行业和消费者开放之后,周一才会仅对行业开放。

主要来自于伦敦地区的大批年轻人,这次他们一路尝了展场上,创纪录的175个葡萄园的酒,其中有50个还是首次发布。另外还有许多餐厅和供应商,提供了咖啡,面包和生牛肉干服务,来协同这次展会。不过这次展会,没有得到一些大品牌,著名评论家和媒体人士的支持,现场这样的人还是寥寥无几。

不过Doug Wregg希望这种情况会随着时间而改变,因为不断变化的人口统计数据正在持续推动天然葡萄酒品类的发展。侍酒师队伍也在变化,他们越来越年轻。以前波尔多和勃艮第是他们最想要的,并占据了他们的酒单。但是当我们启动了之后,事情就不是这样的了。现在我可以轻易地指出30个,有天然葡萄酒库存的酒商。这是一个需要这样的专业化的时代了。

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