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抓住新红利,“白染红”一定要解决这3个痛点:

2019-06-24 09:42:36 来源:微酿Microvin
摘要

当前,中国白酒产量在近两年出现下滑趋势,到2017年,中国白酒产量下滑至1198.1万千升,同比下降11.8%。截至2018年,中国白酒产量下跌至871.2万千升,同比下降27.28%,创近几年最低值。

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微酿Microvin

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Micro说:

利润染红,厂家染红,酒商染红。

当前,中国白酒产量在近两年出现下滑趋势,到2017年,中国白酒产量下滑至1198.1万千升,同比下降11.8%。截至2018年,中国白酒产量下跌至871.2万千升,同比下降27.28%,创近几年最低值。

江苏一位白酒“老炮儿”对微酿说:“当前市场发展都是由消费者说了算,以前大家手里有品牌、有渠道就能活得很好,现在都要不断去挖掘消费者需求,得市场者必先得消费者。无论对头部白酒企业还是对新玩家来说,未来持续发展的关键在于把握好两类人群的需求: 一是现有相对忠实用户,二是未来潜力消费人群。

对这样的感慨是有数据支撑的。尼尔森研究发现,崛起的90后已经成长为目前及未来的消费主力,他们注重个性、追求自我,强调个人价值的认同和归属。目前,90后占总人口比重为15%,到2030年,他们的整体消费增量占比将达20%。相比60、70和80后,90后有着更强的消费意愿,在2018天猫双十一大促中,46%的购物者都是90后。

抓住新红利,“白染红”一定要解决这3个痛点:

“但白酒企业也发现想要切入年轻群体不是一件容易的事,这一群消费新生力量有着自己鲜明的特点。”广东一位同样运作白酒品牌10余年的老板回应道。   

白染红,首先需要解决酒水老板的三个痛点:

如何在新消费趋势下找到新的增长力?又如何撬开新消费群体的需求点?对此,一些老板纷纷表示:“白染红是一个值得尝试的思路。”而中粮酒业副总经理兼长城酒业总经理李士祎则旗帜鲜明地提出:当下酒类行业已经步入了“红金时代”。

抓住新红利,“白染红”一定要解决这3个痛点:

为什么这么说?李士祎解读称:“目前,中国酒业格局里的‘白染红’主要体现为利润染红、厂家染红和酒商染红。利润染红,是由于白酒市场‘头部效应’凸显,二三线白酒品牌经销商利润大幅下滑;厂家染红,是白酒大厂加速发展进口酒葡萄酒,开始布局新的增长极;酒商染红,是为了满足高净值客户多元化需求而补充葡萄酒品类,一站式满足客户需求;无论是没有染红的厂商,还是浅度染红的厂商,再者是深度染红的厂商,都要根据市场变化来进行,而染的方式以及和谁染很关键。”

然而,对于众多白酒商来说,白染红首先需要解决三个痛点:

一是与白酒相比,葡萄酒产品的经营方式更特殊,对体验性要求非常高;

二是没有太多的人力、物力等成本去打造葡萄酒专属渠道,需要上游合作伙伴更全面更立体的服务;

三是在面对自己客户的消费需求时,不知道有什么作为背书能既保证产品品质,又能传递给消费者。

产区优势“高筑墙”,突围文化消费、品质消费、品牌消费

根据波士顿咨询公司的数据显示,35岁以下的年轻人消费占消费增长的65%,从2016到2021年,这些年轻人的消费正以11%的速度增长,是35岁以上消费者的消费增速的两倍。到2021年,年轻一代的消费将占消费总量的69%。在这样的背景下,品质化、品牌化以及文化消费成为值得探讨的关键词。

抓住新红利,“白染红”一定要解决这3个痛点:

正是看到了这样的消费趋势,长城葡萄酒在“文化定位”中可圈可点:布局沙城怀涿盆地产区、蓬莱海岸产区、宁夏贺兰山东麓产区、秦皇岛碣石山产区、新疆天山产区这五大优质产区,对葡萄酒风格、风味的塑造不仅各具特色,也让世界葡萄酒大师眼前一亮;在推动中国产区走向世界的过程中,长城葡萄酒针对不同产区的风土特点,进一步将特定产区葡萄酒风格进行精准定位:长城桑干“庄重典雅”、长城五星“醇厚典雅”、长城天赋“甘润平衡”、长城华夏“浓郁厚重”、长城海岸“温润柔雅”这种中国葡萄酒全新表达方式也在刷新着国际上对东方葡萄酒固有的认知。

抓住新红利,“白染红”一定要解决这3个痛点:

用一位老白酒商的话来说:“长城葡萄酒等大品牌企业通过不断塑造自我、愿意与更多对葡萄酒市场有期待的酒商共同成长,事实上为他们的品类创新、渠道创新等提供了越来越多的可能。在中国的新消费市场不断持续增长地当下,大家重新思考如何去支撑变化,如何去捕捉新的增长机会成为新的成长命题。很明显,驱动企业增长的方式变了,以价值、品牌、资源等助力酒商发展是大势所趋。毫无疑问,长城葡萄酒在产品矩阵、政策支持以及品牌价值方面更具优势。”

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