葡萄酒超越白酒，成为新疆酒类第一大行业

来新疆旅游的游客不仅能吃到地道的葡萄干，还能品尝到地道的葡萄酒，通过参观葡萄酒企业、体验酿酒过程，充分感受新疆深厚的葡萄酒历史文化底蕴。

图片来源于：天山网

6月21日，记者从自治区工业和信息化厅了解到，《新疆维吾尔自治区葡萄酒产业发展规划(2019-2025年)》（以下简称《规划》）日前出台，2025年，新疆酿酒葡萄种植面积将力争达到80万亩，葡萄酒产业发展带动文化推广、餐饮娱乐、旅游等相关产业产值达到300亿元以上。

新疆是我国最早种植葡萄、酿造葡萄酒的地区，自然条件得天独厚。《规划》提出，到2025年，新疆精品特色葡萄酒庄要发展到150家以上，年产葡萄酒30万千升、成品酒18万千升，葡萄酒加工环节产值达到100亿元。

为充分挖掘新疆浓厚的葡萄酒文化底蕴，将产业培育与休闲农业旅游等有机结合，《规划》提出实施“葡萄酒+旅游”工程，支持各主产区在制定本区域经济发展规划时，同步编制葡萄酒文化和旅游产业融合发展专项规划，培育各具特色的地方葡萄酒文化。加大围绕葡萄酒的旅游业投入和政策扶持力度，推进乡村旅游，促进新疆特色民俗、文化、美食等与葡萄酒产业发展有机结合。

《规划》提出，组织游客深入生产一线参观葡萄酒企业，了解葡萄酒酿造工艺和生产过程；开展不同品牌、不同年代葡萄酒的展览与品尝活动等。通过向公众展示葡萄酒高新技术设备及产品、现代化生产工艺、高效经营管理模式，进一步提升企业和品牌形象。将葡萄资源优势与旅游路线设计有机结合，策划开发融知识、娱乐等于一体的特色旅游项目，游客通过品尝特色饮食、欣赏田园风光、亲自参与酿酒过程，提升旅游体验。开展集文化展示、产品推介、销售于一体的葡萄酒会、品酒会、评酒会，以及传统歌舞表演、音乐欣赏、美食品尝等大型活动，吸引游客，扩大产区、企业和产品的知名度。布局建设新疆葡萄酒博物馆，进一步挖掘新疆葡萄及葡萄酒历史文化，促进葡萄酒产业与文化旅游业深度融合。

除了实施“葡萄酒+旅游”工程外，《规划》还提出实施特色酒庄建设工程，依托四大主产区，培育150家集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲旅游和文化推广于一体，具备观光、名酒拍卖、品酒教学、艺术展览、度假休闲等多重功能的特色精品酒庄，形成新疆葡萄酒产业的高端集群。

据了解，目前新疆已形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大酿酒葡萄种植产区和较为完整的产业体系，2018年，全区酿酒葡萄种植面积达49.45万亩，约占全国种植面积的三分之一，酿酒葡萄总产量29.96万吨，葡萄酒产值已超过白酒，成为新疆酒类第一大行业。