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在过去的40年内,中法两国的葡萄酒相互影响突飞猛进

2019-07-12 14:13:31 来源:萄酒汇
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在过去的四十年里,中国和法国葡萄酒的相互影响突飞猛进。大量葡萄酒从法国流向中国的同时,越来越多的中国人购买法国酒庄,甚至为法国带来了中国葡萄酒。

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钟汉龙

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在过去的四十年里,中国和法国葡萄酒的相互影响突飞猛进。大量葡萄从法国流向中国的同时,越来越多的中国人购买法国酒庄,甚至为法国带来了中国葡萄酒

在过去的40年内,中法两国的葡萄酒相互影响突飞猛进

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七年前,中国著名女演员赵薇在法国波尔多圣埃美隆被授予圣埃美隆骑士会骑士勋章。圣埃美隆骑士会(La Jurade de Saint-Emilion)的历史可以追溯到1199年,由英格兰国王Jean Sans Terre创建。

中国公民进入圣埃美隆历史悠久的葡萄酒产区欢迎仪式,反映出这些国家之间的联系日益紧密。

从购买葡萄酒到购置酒庄,中国对法国葡萄园的热度日益攀升

实际上,不到40年前,中国对葡萄酒的兴趣并不那么引人注目。1982年,中国购买了价值约1万美元的波尔多葡萄酒;在接下来的几年里,靓次伯酒庄(Chateau Lynch-Bages)向国泰航空(Cathay Pacific Airlines)出售了2万箱葡萄酒,打入亚洲市场,提高了波尔多葡萄酒和品牌在亚洲的知名度。

2008年,香港取消了40%的进口葡萄酒税,为包括法国在内进口葡萄酒打开了大门。随着越来越多的葡萄酒从法国流向中国,越来越多的中国人也开始在法国购置葡萄酒庄。

2018年初,位于圣爱美浓的列级名庄贝勒丰(Chateau Bellefont Belcier)被香港富商郭炎收购。这是郭氏家族在波尔多独立收购的第七家酒庄,并且这些酒庄全部位于圣爱美浓、波美候等法国知名产区。

在过去的40年内,中法两国的葡萄酒相互影响突飞猛进

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据波尔多葡萄园(Vineyards Bordeaux)估计,截至今年4月,波尔多约有175个酒庄(约2%)为中国人所有。

中国消费者对法国葡萄酒需求下降?两国之间的相互影响仍在持续增长

据报道,中国国内葡萄酒产量(截至2018年)已连续5年下滑,这可能表明消费者对葡萄酒的需求正在下降。

2018年,中国的葡萄酒产量为62.9万千升(相比之下,当年法国的葡萄酒产量为491万千升)。

2018年国内产量下降的缺口没有被进口葡萄酒补充。中国当年的葡萄酒进口总量略高于国内产量,但仍下降了5%。按价值计算,2018年中国最大的葡萄酒进口额来自法国(10亿美元),其次是澳大利亚和智利(这个数据到了2019年发生了变化,在今年的前5个月,澳大利亚在葡萄酒在中国的进口额已经超越了法国)。

无论是葡萄酒在中国的销量下降,还是中国人购买更多的法国酒庄,中法两国之间的相互影响都在持续增长。在《Robb Report》4月份的一篇报道中,讲述了路易威登酩悦轩尼诗集团(LVMH)是如何在中国云南海拔8500英尺的敖云酒庄生产葡萄酒的。酒庄的顶级波尔多混酿零售价为每瓶300美元。法国酿酒师Maxence Dulou讲述了一位70岁的葡萄酒老将如何发现这个地方,它位于梅里雪山脚下。

在过去的40年内,中法两国的葡萄酒相互影响突飞猛进

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除此之外,LVMH还在宁夏建立夏桐酒庄(Domaine Chandon Ningxia),酿造适宜冷凉气候的起泡酒。

中国产区吸引法国投资的同时,中国葡萄酒也正在努力推广至法国市场。今年年初,《葡萄酒评论》创始人贾静茹女士向法国带来了10个中国葡萄酒品牌。尽管这些葡萄酒在市场和销售上仍面临挑战,但法国人对这些海外葡萄酒的好奇心正在增长。

中国对法国酒庄的投资前景仍然未知,“中国制造”的葡萄酒已经对法国产生影响

2011年,女演员赵薇的丈夫作为礼物买下了占地8公顷的梦洛酒庄(Chateau Monlot),并花了三年时间翻新这座17世纪的建筑。

说起为什么选择这里,赵薇法国酒庄代代相传,很有吸引力。正是在女儿出生的这一年,他们买下了花了两年来寻找的梦洛酒庄,将来她想把酒庄给女儿。

除了品酒师Jean-Claude Berrouet和土壤顾问Claude和Lydia Bourguignon之外,技术总监Cecil paill和她的丈夫(以及酿酒师)就住在邻近的山上的蒙塔尼-圣爱美浓产区,她为梦洛酒庄的酿酒提供了战略建议。

酒庄出产两款葡萄酒,都具有柔滑、平衡且复杂的口感。树龄35年的品丽珠和梅乐混酿。发酵过程是在两个独立的垂直分隔的容器中进行的,一个用于酒精发酵,另一个用于苹果乳酸发酵。

尽管这些酒庄的酿酒风格总体上仍是传统风格,中国对波尔多酒庄的投资前景仍然未知。无论如何,中国制造的葡萄酒已经对法国产生影响,而且这种影响将在未来十年变得更加清晰。

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