关闭
首页 > 商讯 > 产业观察 > 正文
1566811228

从1万公里到“0”,长城葡萄酒与阿德莱德大学为“创新”签约了!

2019-08-26 17:20:28 来源:微酿Microvin
摘要

8月17日,中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎、中粮长城酒业技术中心与澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒系负责人、澳大利亚研究中心葡萄酒创新项目负责人Vladimir Jiranek教授等人就长城葡萄酒的技术发展水平、产品生产与技术创新等方面进行了交流与探讨。

来源

微酿Microvin
庄彩云

投稿

我要投稿

Micro说:

因为长城葡萄酒,澳大利亚到北京的距离成为“0”。


世界地图上,10000多公里是澳大利亚到北京的距离,这一次,因为葡萄酒,因为长城,这个距离变成了“0”。

从1万公里到“0”,长城葡萄酒与阿德莱德大学为“创新”签约了!

8月17日,中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎、中粮长城酒业技术中心与澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒系负责人、澳大利亚研究中心葡萄酒创新项目负责人Vladimir Jiranek教授等人就长城葡萄酒的技术发展水平、产品生产与技术创新等方面进行了交流与探讨。同时,阿德莱德大学与中粮长城酒业技术中心正式签订了合作协议:未来,长城葡萄酒将在葡萄精细化种植、工艺系统化控制、当地菌种选育,原料质量评价等方向,与阿德莱德大学密切合作。
   

 牵手阿德莱德大学,长城葡萄酒打出了什么牌?

阿德莱德大学(The University of Adelaide),位于澳大利亚南部阿德莱德市,是澳大利亚历史上的第三所大学。自1874年创校以来,阿德莱德大学一直位居澳大利亚顶尖大学之列。截至2018年,阿德莱德大学曾培养出5个诺贝尔奖为澳洲最多,和108个罗德奖的获得者。是世界百强大学,位于世界大学1%范围之内。其中葡萄酒学科名闻天下,澳洲许多耳熟能详的大牌葡萄酒皆出自该校校友之手。

这个世界名校带着成熟的种酿技术来到中国,来到长城,这场跨国交流被行业人士看做是“为即将开局的‘创新长城’这场大戏上演了精彩的开场秀。”
与澳大利亚酒类行业的多样化发展相比,中国葡萄酒行业仍处在重构调整期,在这段过程中,产区、种植、酿造技术等依然是中国葡萄酒企业需要深耕的发展根基。正是在这样的背景下,长城葡萄酒与阿德莱德大学的牵手颇为值得解读。

从1万公里到“0”,长城葡萄酒与阿德莱德大学为“创新”签约了!


就在交流现场,中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎提出:“目前长城已经拥有依托文化创新成立的项目管理部;在葡萄园管理信息化方面也取得了成果;栽培技术的精细化程度越来越高,但这些要实现更长足的进步,需要更多数据和先进技术的支撑,需要开放的视野和胸襟。

 

    为“创新长城”打前阵?技术“破局”!

曾有业内专家提出:“中国葡萄酒产业缺乏自信,主要原因来自于产业起步较晚、技术力量相对薄弱。但与此同时,中国葡萄酒又进入了发展的关键期,一方面已经参与到国际化竞争中,另一方面则需要不断提升竞争优势。”

从1万公里到“0”,长城葡萄酒与阿德莱德大学为“创新”签约了!

那么自信从哪里来?长城葡萄酒用技术“破局”交出了答案。

1. 依托产区发展,通过与阿德莱德大学深度合作构建不同产区酿酒葡萄的综合评价体系、优质酿酒葡萄栽培体系,通过理论与数据的支撑,精细化的介入,汲取世界优质产区的优势,建立葡萄园的精细化管理,从源头打好“品质攻坚战”。2. 技术创新方面,通过改善现有的生产与酿造工艺、改造设施,建立多样化的生产技术体系,真正实现不同酒庄的特色化。3. 人才创新。从高校选拔到有针对性的职业培训,从与国际大师、国际知名葡萄酒院校的定期学习到结合不同资源进行培训交流,长城葡萄酒在人才创新方面打出了一套组合拳。 随着新消费时代的到来,我国不同葡萄酒消费人群在消费能力、消费理念、消费场景等诸多方面都呈现出细分化趋势,在这样的背景下,2018 年长城葡萄酒通过精准地差异化定位推出了五大战略品牌——桑干、五星、天赋、华夏、海岸,2019 年这五大战略品牌是对中国产区、中国风土、中国味道、中国品牌、中国文化的全方位诠释,各品牌将紧紧围绕各自目标消费群体展开精准营销和品牌推广。而作为长城葡萄酒改革三部曲的高潮部分——创新,则将在2020年全面上演。此次与阿德莱德大学的同频共振会否成为助推“创新长城”的一大动力?我们拭目以待。
各位酒水老板,关于长城葡萄酒与阿德莱德大学的合作,破局2020创新之年,您怎么看?欢迎留言分享

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。