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易拉罐葡萄酒在海外市场火爆,为何在中国却无人问津?

2019-10-11 10:51:06 来源:葡萄酒
摘要

最近,尤其是近一年来,易拉罐葡萄酒在海外各大行业媒体频频刷足了存在感,火到让人想忽略它的存在都不行。

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葡萄酒
钟汉龙

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最近,尤其是近一年来,易拉罐葡萄酒在海外各大行业媒体频频刷足了存在感,火到让人想忽略它的存在都不行。

易拉罐葡萄酒在海外市场火爆,为何在中国却无人问津?

图片来源于:葡萄

易拉罐葡萄酒的销量也是火箭般地往上涨,尼尔森数据显示,截至2019年6月15日的52周内,罐装葡萄酒在场外渠道的销售额为7千万美元,去年增长了69%,而在2012年,易拉罐葡萄酒的年销售额只有2百万美元。

其实,易拉罐葡萄酒的存在已经有段时间了,只是这几年才开始火爆。一些观察家怀疑,罐装葡萄酒只是昙花一现——不会持续太久。如果这是真的,那它真是一个令人印象深刻的昙花一现。

始于颜值,忠于才华?

看过音乐节目《声入人心》的都知道,唱美声的不一定都是像帕瓦罗蒂或戴玉强那样的彪形大汉,也可能是清一水的型男帅哥。同样,装在易拉罐里的葡萄酒不一定都是“快乐肥宅水”,也有可能是高品质的葡萄酒。

易拉罐葡萄酒并不高冷,“始于颜值,忠于才华”,用好看的外表投石问路,先抓住消费者的眼球,再抓住消费者的心,我看你沦不沦陷吧。

美国是易拉罐葡萄酒风潮的主阵地,许多加州大葡萄酒生产商近来纷纷加入了易拉罐葡萄酒的行列,例如,嘉露集团、富邑集团和福利家族酒业等。

大导演弗朗西斯·柯波拉的酒庄Family Coppola早在千禧年初已打造了一款铝罐葡萄酒 – Sofia Mini Blanc de Blancs(187毫升),引领了美利坚易拉罐葡萄酒的新时代。

不要以为易拉罐葡萄酒都是不上档次的廉价货,前不久,美国《葡萄酒爱好者》杂志发布了2019年全球10大最具性价比葡萄酒,其中第二名就是加州Dark Horse酒庄出产的一款易拉罐装起泡酒,《葡萄酒爱好者》给出的评分是90分,在美的售价为6美元。

今年5月份,Wine Spectator杂志在其纳帕办公室进行了一场易拉罐和盒装葡萄酒的评选,甄选出29款优秀佳酿,多数酒的评分都在85-89分之间。

7月份,Decanter杂志评选出了10款高端易拉罐葡萄酒,其中9款酒的评分在90-94分之间。

同样在7月份,有个组织还专门为易拉罐葡萄酒举办一个国际比赛,共有200多款酒参赛,举办地点是在加州的Mendocino镇,其中不乏来自法国、意大利、西班牙、阿根廷、奥地利、新西兰甚至英国的葡萄酒。

大赛的组织者Allan Green是一个从事葡萄酒行业超过45年的资深人士,他也是一个易拉罐葡萄酒收藏家,据说,他已经收藏了1300多款易拉罐葡萄酒...

在美国大获拥趸

Union Wine是易拉罐葡萄酒运动的领军企业,该公司创始人Ryan Harms告诉Wine Spectator 杂志,他们公司自2014年开始使用易拉罐包装(375毫升),打造了Underwood黑皮诺和灰皮诺两款爆款,如今整个酒庄55%的葡萄酒都以易拉罐销售,2018年销量达到244000箱,他推测今年的数字将会翻倍。

虽然销量蹭蹭蹭地往上涨,但易拉罐葡萄酒在美国的所向披靡也并非没有遇到阻碍,最大的阻碍之一恐怕就是政府的法规。

根据美国酒精及烟草贸易管理局的规定,啤酒可以使用任何尺寸的易拉罐装瓶,但是葡萄酒必须使用12.7盎司的易拉罐(即375毫升),这个尺寸比常见的啤酒和苏打水易拉罐(12盎司)要大一些。

(ps:美国这个酒精及烟草贸易管理局有很多“严格”的规定,譬如,禁止海底陈年葡萄酒在市面上销售。)

市场上不好买,酒庄只能跟工厂定制符合规定的易拉罐,需要等待6-8个月才能到货,花费大量的时间和金钱成本。于是美国Finger Lake产区的几家酒庄聚集在一起,要求政府改变法规,还拉上纽约的一位参议员。

不知道法规何年何月才能真正的改变,但酒庄们对易拉罐葡萄酒的诉求得到了很多人的支持。

易拉罐葡萄酒有啥优点?

易拉罐葡萄酒的销售旺季通常是春夏,彼时是葡萄酒爱好者们外出游玩的时节,千禧一代是易拉罐葡萄酒消费的主力军。

虽登不上大雅之堂,易拉罐葡萄酒却给人一种江湖烟火气,如果去撸串吃烧烤,或者外出度假,方便携带还可回收,至少您省了带开瓶器和葡萄酒杯。

易拉罐葡萄酒的另一个优点则是减少了碳排放——铝的回收率远远高于玻璃。易拉罐重量较轻,运输起来比集装箱的碳排放更少,在我们这个讲究绿色环保的年代,易拉罐葡萄酒更吸引年轻消费者。

最近一项针对易拉罐葡萄酒和瓶装葡萄酒的研究发现,同一款酒,装在玻璃瓶里和装在易拉罐里没有什么不同,易拉罐并没有从形式上改变葡萄酒,消费者对两者的评价也没有显著差异。

美国华盛顿州Barnard Griffin酒庄很有意思,在自家的一款易拉罐葡萄酒(C’est Le Vin Rosé)的酒标上写了一句话:good Washington wine that happens to be in a can,大致意思是:我是一款优质的华盛顿葡萄酒,只是被装在了易拉罐里而已。

英雄不问出身,这让我想起来,当年木桐酒庄写在酒标上的那句:一级,我是;二级,我曾经是;木桐从未改变。

和凤梨罐头一样会过期

重庆森林》有句经常被引用的台词,沙丁鱼会过期,凤梨罐头会过期,连爱情也会过期。所以别幻想了,易拉罐葡萄酒也会过期。

根据葡萄酒专家Mike Veseth的说法,葡萄酒的酒精和酸度跟易拉罐的材质铝不太相容,需要特别的内壁镀膜。易拉罐葡萄酒的生命期大约在12个月或更久,但事实上,它们在货架上的摆放期会更短,没有酒商会真的把罐装葡萄酒在仓库里停放几个月后再发给零售商。

很多易拉罐葡萄酒会在酒标上注明葡萄品种,譬如霞多丽、黑皮诺和歌海娜等,但它们并非像瓶装葡萄酒那样把年份标注在酒标上,而是写上灌装日期。也许等到易拉罐葡萄酒越发蔚然成风之后,这方面会有所改变。

最好的易拉罐葡萄酒通常属于果味浓郁的清新风格,没有或很少在橡木桶中进行过陈酿。买来后就尽快饮用吧,这个时候就不要像瓶装葡萄酒那样讲究什么bottle ageing了。

为啥国内无人问津?

无独有偶,除了美国,易拉罐葡萄酒也开始风靡英国。

葡萄酒大师Andy Howard在8月份的Decanter杂志上表示,现在越来越多的英国零售商在进货听装葡萄酒,Waitrose、Tesco和Sansbury等超市都在扩大他们的易拉罐葡萄酒品类。

尽管销售增长地很快,但易拉罐葡萄酒目前仅占整个葡萄酒市场的0.4%,在国内更是鲜少有人问津。我在上海的盒马生鲜、罗森、全家超市都没有找到一瓶易拉罐葡萄酒。

在天猫商城上搜索“易拉罐葡萄酒”,只出现了三款商品,月售量也很一般。

在京东商城上也只找到两款造型奇特的易拉罐葡萄酒。

我仔细在脑海里搜罗了一边,也不记得印象中有哪家中国酒庄出产过用易拉罐包装的葡萄酒,看来在国内,易拉罐葡萄酒依然是一个在无人注意的边缘孤独生长的类别。

我问公司闪购部的同事,为啥会这样,她言简意赅地表示,因为喝易拉罐装的葡萄酒没法装高大上呀。

原因真的只是这么简单吗?

不过发展的慢一点也好,能让灵魂跟上就行。相信终有一天易拉罐葡萄酒也会“搅动”国内酒行业的一江春水吧。

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