关闭
1579070262

罗曼尼·康帝餐厅售价远低于专卖店价格,对中国餐厅影响大吗?

2020-01-15 14:37:42 来源:葡萄酒商业观察
摘要

法国勃艮第有个特色,一些餐厅销售的名庄酒价格远低于专卖店的价格。以罗曼尼·康帝为例,有的餐厅的售价仅为8000多欧元,甚至6000多欧元。而根据葡萄酒搜索器(Wine-searcher)显示,罗曼尼·康帝的税前均价都高达143701元人民币。

来源

葡萄酒商业观察
钟汉龙

投稿

我要投稿

法国勃艮第有个特色,一些餐厅销售的名庄酒价格远低于专卖店的价格。以罗曼尼·康帝为例,有的餐厅的售价仅为8000多欧元,甚至6000多欧元。而根据葡萄酒搜索器(Wine-searcher)显示,罗曼尼·康帝的税前均价都高达143701元人民币。

罗曼尼·康帝餐厅售价远低于专卖店价格,对中国餐厅影响大吗?

图片来源于:葡萄酒商业观察

勃艮第餐厅销售罗曼尼·康帝8888欧元,甚至6000多欧元

据一名云南的中国酒商回忆:几年前,她去勃艮第采购葡萄酒。工作结束后进入一家餐厅吃饭,发现这家餐厅销售的罗曼尼·康帝售价仅为8888欧元/瓶。她当即决定买一瓶带走,但餐厅服务员却告知这款葡萄酒仅能堂饮。

上海奥利维尔葡萄酒贸易有限公司总经理林剑也有过类似经历。他向WBO记者介绍:这种情况在波尔多很少,但勃艮第很常见。勃艮第许多高档餐厅都藏有好酒。有一次他在勃艮第一家高档餐厅点餐,发现酒单上一瓶罗曼尼·康帝才6000多欧元。

“待我即将结束用餐,要求侍酒师上那两瓶酒,侍酒师却婉拒了,表示这家店只有这两瓶同样年份的罗曼尼·康帝了,对老板有纪念意义,还送我们了一瓶其他的酒。”林剑表示。

珠海金悦格朗德酒业董事总经理刘日中则表示:8888欧元一瓶的罗曼尼·康帝在当地餐厅是正常价格,他还喝过6000多欧元的罗曼尼·康帝。

长沙葡壹精品酒业总经理方奕也表示他在国外有类似经历:某日去一个餐厅,这个餐厅的某品牌葡萄酒卖得比市面上便宜,但仅能在餐厅内饮用,若要买走,则是另一个更高的价格。

或借名庄酒引流

为何会有如此情形?波尔多花雅酒业中国区总裁刘峰伟表示:名庄酒的餐厅售价低廉,却仅限堂饮,这或许就跟超市用低价可乐引流是一个道理,因为名庄酒的价格很透明,故消费者会比较敏感。

对此,杭州鼎世贸易有限公司负责人李格(Greg Perret)也指出:这肯定是为了用很低的利润来吸引用户。

名庄酒的价格非常透明,许多消费者都知道。当消费者看到这些酒价格便宜,理所应当会认为餐厅的整体性价比高。但餐厅销售其他的葡萄酒价格则会高一点,毕竟,现在很少有人用名庄酒来赚钱。

罗曼尼·康帝餐厅售价远低于专卖店价格,对中国餐厅影响大吗?

图片来源于:葡萄酒商业观察

高档餐厅与酒庄的深厚关系也是原因

谈及原因,刘日中给出了一个说法。他指出:在勃艮第,罗曼尼·康帝历史已经很长了,一些高端餐厅也历史悠久。在罗曼尼·康帝等名庄酒还不是特别著名时,什么方法能把自己的酒卖好?第一,让皇室贵族饮用;第二,在一流的餐厅销售。

“罗曼尼·康帝与当地一些高端餐厅已有长达百年的合作历史了,大家有深厚的关系。因此,这些餐厅能拿到一手价。”刘日中说。

林剑也表达了类似的看法,他说:勃艮第当地的高端餐厅,都跟当地的酒庄有长期的关系,餐厅亦因此有诸多名酒库存。这些餐厅做生意有自己的原则,比如当年100元进回来的东西,按照200元卖出去,他们认为足够合适。

中国餐厅已用低价名优白酒引流,葡萄酒主题餐厅开始跟进

无独有偶,WBO记者最近在一家高端的中餐厅看到了类似情况,但类似促销名酒为白酒——一瓶52度五粮液的售价为1198元人民币,且仅供堂饮。

很明显,这家餐厅做此动作,意在引流。

李格指出:葡萄酒在中国的商超渠道中,目前已经有这样的现象。但不是名庄酒,而是大品牌,如黄尾袋鼠、洛神山庄。由于很多消费者熟悉这两款酒的价格,因此这两款酒的定价十分重要。当消费者看到这两款酒的价格低廉,会对这家商超的葡萄酒价格抱有好感。但其他的酒则无所谓,因为很多是独家代理,没有办法查询价格。

但李格指出:中国的餐厅很难用葡萄酒来引流。因为大部分葡萄酒消费者仍是不知道价格的。餐饮渠道更喜欢的是外面查不到的酒,且价格不能太透明,这样他们可以获得较高的利润。

可见,由于中国的葡萄酒市场尚不成熟,葡萄酒在多数餐厅仍被广泛认为是一个利润型商品。

方奕指出:国内目前有一些葡萄酒主题餐厅,销售的葡萄酒价格比较亲民,但一些餐厅同时也会涉足葡萄酒零售业。但不靠葡萄酒挣钱,而用来引流消费者吃饭的大众餐厅的确没遇到过,毕竟,葡萄酒在中国还不是一个高频的消费品,这样做在中国有点超前。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签

热点导航:

拉菲红酒价格 中国葡萄酒网 红玫瑰葡萄酒 法国拉菲葡萄酒 国产红酒品牌 82年拉菲多少钱 82年拉菲红酒价格 82年拉菲多少钱一瓶 白兰地酒精度 南非葡萄酒品牌 拉菲传奇价格 喝红酒的最佳时间 喝红酒配什么水果 红魔鬼葡萄酒 法国拉菲红酒价格表 广州红酒网 罗斯柴尔德男爵拉菲 长城干红蛇龙珠价格 红酒商城 薄若莱新酒 小拉菲 澳洲葡萄酒 波尔多酒杯 匈牙利葡萄酒 德国葡萄酒 宁夏葡萄酒网 西安葡萄酒 奥地利葡萄酒 葡萄酒品牌大全 新闻移动版 喝红酒的好处 白兰地怎么喝 湖南葡萄酒 重庆葡萄酒 红葡萄酒 白葡萄酒 智利葡萄酒 甜红葡萄酒 半干红葡萄酒 干红葡萄酒 桃红葡萄酒