IWSR发布最新2020全球酒饮市场预测报告

近日，权威组织国际葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)根据新冠肺炎疫情在2020年的发展情况，以及年中时对全球酒饮行业前景的深入评估，发布了最新的2020全球酒饮市场预测报告，报告显示今年酒饮市场表现将好于预期，但复苏将较为缓慢。

图片来源于： 乐酒客

IWSR主要审查了20个主要市场的酒类消费情况，包括全球旅游零售渠道(占全球酒类消费总量的75%以上)。这20个主要市场包括:澳大利亚、巴西、加拿大、中国、哥伦比亚、法国、德国、印度、意大利、日本、墨西哥、波兰、俄罗斯、南非、西班牙、泰国、土耳其、英国、美国和全球旅游零售渠道。

·19个重点关注国家的酒饮预计到2020年仅下降8%

·中美两国是全球酒饮的主要增长驱动力，恢复更快

·国际烈酒在中国的市场，将在2021年全面复苏

·印度和南非等市场今年的销量降幅将最大

·即饮饮料(RTD)行业是唯一一个在2020年增长的行业

·国际烈酒(不包括焼酎*和白酒等日本和中国的国酒)预计2022年全面回升

·酒类电子商务实现强劲增长

报告开篇，IWSR饮料市场分析首席执行官Mark Meek发表了自己的看法，他表示：“酒饮行业将继续面临新冠肺炎疫情带来的影响。令人鼓舞的是，19个重点关注国家的酒精饮料预计到2020年仅下降8%，而不是最初预期的两位数降幅。除白酒和焼酎等酒外，这19个重点关注国家的酒饮总量到2024年将恢复到2019年的水平。

鉴于最近关于鼓励疫苗试验的消息，我们现在可能会看到市场恢复会更快。电子商务的兴起，零售商和餐饮店铺经营者努力适应这场危机，再加上消费者拓展的新场景，为酒类饮料创造了一个动态的、尽管具有挑战性的新环境。”

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▌中美两国是全球酒饮的主要增长驱动力

尽管包括俄罗斯、澳大利亚、日本和德国在内的几个市场的销量损失将低于-5%，但预计今年只有美国和加拿大的销量会出现实际增长(两国的总销量增幅都超过2%)。

美国2020年消费量增长与2019年趋势一致，说明新冠肺炎疫情并未对总体消费需求产生影响。然而，零售和电商业务的增长，与美国利润更高的餐饮渠道（On Premise channel ）出现严重亏损形成鲜明对比。

中国的表现也好于疫情开始时对其的最初预期，因为中国消费者——包括中国的4亿千禧一代*已经恢复了几乎所有的日常活动。特别是中国的国际烈酒市场，将在2021年全面复苏。美国和中国是全球酒类饮料的主要增长动力，两国加起来占全球消费量的三分之一，占全球价值的40%以上。

巴西和日本在2020年之前也表现出了惊人的韧性，预计到2021年将恢复到疫情前的消费量水平。尽管在2020年，巴西最重要的啤酒和巴西朗姆酒种类将出现下降，但这两类商品预计都将迅速反弹。

2020年，葡萄酒仍将成为赢家，这是唯一绝对增长的类别，不过RTDs也开始崭露头角。事实证明，啤酒尤其具有弹性，尤其是面对一个强劲增长的“RTD”（Ready-to-drink ，即饮）类别。

不出意料，印度和南非等市场今年的销量降幅将是最大的。在疫情期间，印度和南非部分或完全切断所有酒精饮料的供应，而墨西哥也禁售了啤酒一段时间。受商业和休闲旅行的巨大冲击影响，全球旅游零售预计在2020年将会下降68%。

▌RTD行业是唯一一个在2020年增长的行业

就具体类别而言，今年只有即饮饮料领域的销量将出现增长(+43%)，这主要是受美国强劲表现的推动，美国是全球RTD销量最大的市场。全球消费者都倾向于饮用新鲜、美味并能长时间饮用的饮料，这对RTDs来说是个好兆头。

这一类别也非常适合非即饮渠道（Off-Premise channel ），这进一步提高了它在居家隔离期间的受欢迎程度。预计RTD行业2019-2024年复合年增长率为+21.8%，主要从啤酒领域抢夺市场份额。在美国，到今年年底，RTD类别的销量将超过烈酒类别。

2020年，国际烈酒(不包括焼酎和白酒等国酒)的总消费量将下降7.2%，但预计到2022年将全面回升。在烈酒领域，预计加拿大威士忌和美国威士忌是2020年销量增长的唯一品类。到2024年，美国威士忌也将是最具韧性的烈酒之一，其他还有干邑、龙舌兰酒、爱尔兰威士忌和日本威士忌。

此外，据预测2020年葡萄酒和啤酒的总量都将下降约9%，而且在未来几年内都不太可能恢复产量。然而，低酒精和无酒精啤酒是这类产品的亮点，因为适度和健康趋势继续与消费者产生共鸣。

低酒精和无酒精啤酒一直到2024年都保持弹性，出货量复合年均增长率为5.9%(2019年至2024年)。2020年，无醇酒饮将以略低的速度增长，这主要是因为餐饮渠道的受挫，而成为使这一类别更贴近消费者的关键。

在葡萄酒领域，预计到2023年起泡酒的消费量将恢复到2019年的水平。高品质普罗赛克预计受疫情的影响最小，另预计到2022年，高品质静止葡萄酒将恢复损失的销量。

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▌酒类电子商务实现强劲增长

IWSR还考察了新冠肺炎疫情对餐饮渠道的影响。新冠肺炎疫情将对全球许多市场造成长期性、甚至是永久性的损害。IWSR估计，到2024年，只有四个主要市场的市场份额会比2019年的水平有所增长：俄罗斯、波兰、澳大利亚和哥伦比亚。在疫情前，传统餐饮渠道销售面临着下降的长期趋势，而疫情则加速了这种趋势。

在疫情各国封锁期间，，明显的赢家是酒类电子商务，它在所有重点市场都有所增长。2020年，10个核心国家(澳大利亚、巴西、中国、法国、德国、意大利、日本、西班牙、英国和美国)的电子商务价值预计将增长40%以上，达到170亿美元，预计到2024年将增长到400亿美元以上。

▌消费者喜忧参半

IWSR最近对主要市场的消费者行为变化进行了一项研究，研究结果表明，在大多数市场，成年消费者的饮酒行为保持稳定，而饮酒行为的增长主要是由年轻、城市和更富裕的消费者推动，他们在新常态中相对坦然。

消费者并没有报告他们偏好的类别有太大变化，不过他们表示说，在威士忌、干邑、香槟、葡萄酒、龙舌兰酒、精酿啤酒和琴酒上的支出有所增加。

“疫情对世界经济产生了两极分化的影响，进而影响了全球饮料酒精市场。美国和中国等大型市场表现最好，而非洲、墨西哥和阿根廷等欠发达地区和国家不幸遭受的损失更大。

高端烈酒也表现不错，而低端和低价值的产品在一些疲弱市场也出现了增长。一些更标准的中间派类别，比如混合型苏格兰威士忌，已经失去了市场份额。”Mark Meek补充道。