国产葡萄酒“主场优势”逐渐凸显

在酒类销售区域，相比往日客流量而言，春节前消费者数量大幅度上升。

图片来源于：界面新闻

“按照往年的消费习惯来说，比起平日，现在越临近节庆选购酒类产品的消费者就越多。尤其是在去年疫情，很多走亲访友活动被抑制，因此今年春节也被消费者格外关注。”商超售货员忙着整理货架的同时说道：“目前来看，大家买的比较多的还是中高端的白酒，另外就是国产红酒了。”

尽管红酒仍然是节庆酒类消费的主角，但今年却发生了不一样的转变。

在红酒销售专区，以往绝对的“C位”进口葡萄酒如今却像是被打入了“冷宫”，更多消费者聚集在国产葡萄酒区域，选购张裕解百纳等经典产品。

“由于疫情原因，喝进口葡萄酒总觉得不安全，所以在送礼或者自饮的时候更倾向选择国产葡萄酒。”当被问及是否是首次饮用国产葡萄酒时，该消费者表示，“以前也喝国产葡萄酒，但从国外疫情爆发以来，加上国际关系复杂，就比较集中喝国产葡萄酒了，其实口感上来说我觉得很多国产葡萄酒比进口酒强，只是进口酒前期宣传上先入为主了而已。”

事实上，这样的场景仅仅是中国葡萄酒的一个缩影。疫情之下，坚持苦练内功的国产葡萄酒在中国市场的“主场优势”正逐渐凸显。

逆袭的底气

国家统计局的数据显示，2020年1-10月，国产葡萄酒产量32万千升，同比增长4.6%，尤为难得的是，国产葡萄酒是三大酒种里，产量唯一实现正增长的酒种。

与之形成鲜明对比的是，2020年1-10月中国葡萄酒进口量为38万千升，同比下降29.3%。进口金额15亿美元，同比下降24.5%。

曾连年被进口酒“压制”的国产酒，凭什么翻身？

唯有品质，成就品牌。

近年来国产葡萄酒品牌异军突起，进一步发力市场，俘获消费者芳心的核心仍在于对产品品质的坚守。

2020年11月，在伦敦举行的“全球最畅销葡萄酒品牌盲品赛”中，来自旧世界产区（注：法国、意大利等老牌葡萄酒产区）和新世界产区（注：除欧洲老牌产区的新产地）最畅销、最具代表性的葡萄酒品牌均参与其中。在10位现场权威专家的品鉴下，张裕解百纳以90分的高分与澳大利亚杰卡斯（Jacob’s Creek）、意大利安东尼庄园（Villa Antinori）并列第一，击败了法国木桐嘉棣 （Mouton Cadet by Mouton Rothschild）、西班牙桃乐丝（Torres Sangre de Toro）、美国嘉露家族庄园（Gallo Family Vineyards Merlot）、智利干露红魔鬼（Casillero de Diablo by Concha y Toro）、阿根廷风之语酒庄（Trivento）、法国香奈（J.P. Chenet）、意大利康堤（Canti Vino）、美国蒙大维木桥（Woodbridge by Mondavi）、德国黑塔酒庄（Black Tower）等一众世界著名的畅销品牌。

事实上，这并不是张裕解百纳唯一的高光时刻。作为诞生于1931年的中国第一干红，张裕解百纳堪称“东方风土的模范生”：2005年，在《Wine&Dine》杂志“亚洲最佳酒类”（SAWA2005）评选会上，张裕解百纳就荣获“亚洲最佳红酒”称号；2008年，法国国际食品及饮料展览会(SIAL)授予张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一，为亚洲惟一获此殊荣的葡萄酒品牌。2019年，张裕解百纳被新加坡《联合早报》评选为“亚洲红葡萄酒品牌TOP 1”。

扛旗者当然也将是市场的最大受益者。

头部品牌或成最大赢家

在2021年年初，疫情仍处于蔓延态势。

疫情给中国葡萄酒行业带来诸多挑战的同时，也为行业提供了众多发展机遇。其中， 居家消费的提升以及自饮场景的加码，均使得国产葡萄酒打开了新的增长极。

葡萄酒智情机构Wine Intelligence发布报告称，在一项调查中，54%的中国受访者表示，目前购买中国葡萄酒数量高于疫情爆发前的水平。

对此，易酒批副总裁殷凯表示，2020年各行各业都受到疫情带来巨大的冲击，对葡萄酒而言，这两年本身处在市场调整期，可谓流年不利。但在消费者层面，部分影响却是正面的，如葡萄酒的居家自饮消费有所提高，并逐渐成为一种日常的消费习惯，从长期来看是一个极有价值的积极变化。葡萄酒成熟市场容量大、人均年消费量高，主要是因为居家日常消费。

疫情环境下，叠加近年来中国葡萄酒行业身处调整期等因素，进一步加速了从碎片化到头部品牌聚集的转变的过程。“此次疫情加快了行业洗牌，前期已经出现经营困难以及短期行为的企业会更快被淘汰出去，这也给真正做产品、做品牌的企业更大的发展空间。”中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明表示。

正是因为优质资源以及资本逐渐向头部企业集中，以张裕解百纳为代表的国产葡萄酒第一梯队品牌抓住发展机遇，在做好品质坚守者的同时，进一步推动行业发展。

而作为大众化的产品，张裕解百纳凭借更亲民的价格、更接地气的品酒文化，对中国葡萄酒的普及作用也更加突出。

拥有世界葡萄酒大师(MW)头衔的DB主编Patrick Schmitt MW就表示：“对于很多中国人来说，他们的喝的第一瓶葡萄酒很可能就是张裕解百纳。这意味着张裕解百纳在引入更多新葡萄酒消费者这件事上，担负着无比重要的角色。在名牌林立的大众葡萄酒消费市场，张裕解百纳这瓶中国葡萄酒更值得摆在零售的货架上。”

“张裕作为中国葡萄酒龙头企业，有着稳定的品质和产能。这是帮助张裕下半年逐步摆脱不利影响的重要因素。同时期，国际货运受到疫情疫情影响，货船减少而费用上升，畅销产品断货现象时有发生。”殷凯进一步指出。

领头羊加码“数字化”

随着近年来数字科技的发展，“数字化”这阵东风也逐渐吹向了葡萄酒行业。

2020年，中国葡萄酒领军者张裕率先开启了全面数字化转型。随之而来的是，中国葡萄酒行业也因着张裕的数字化布局，也开启了新纪元。

“学会用数字化的手段与目标人群沟通，精准找到我们每个品牌的目标用户，是我们开展所有数字化转型工作的出发点和落脚点。”张裕股份公司总经理孙健指出。

张裕通过布局“张裕品质生活+”小程序、“张裕葡萄酒官方旗舰店”智慧零售商城，在拓展新销售渠道、培育新消费者群体的同时，还推动经销商实现新形势下的线上生意模式转型。不仅如此，张裕还携手腾讯共同搭建了国内首个葡萄酒区块链溯源平台，消费者可通过扫描瓶上优码进入“张裕品质生活+”会员小程序，并在小程序中的溯源板块查看相关上链信息，其中，高端产品（酒庄酒）上链信息包括种植、生产、流通、获奖、评分等20多个追溯信息，中低端产品上链信息包括产品编码、名称、批次、生产日期及出库日期等5个追溯信息。

对此，业内人士指出，在数字化探索方面，张裕走在了行业的最前线，打通了消费者“验真”和企业“防伪”双向机制，使得区块链技术首次在中国葡萄酒行业应用落地。并且，通过数字化举措，张裕拉近了产品、渠道以及消费者的关系。

尽管2021年年初仍伴随着疫情，然而在拥有抗击疫情的经验，中国葡萄酒或将受到相对较小的影响。而以张裕为代表的头部企业，在不断助力国内企业持续优化产业结构、推进产品品质升级的同时，也以创变者的姿态为行业探索新方向，成为中国葡萄酒抗风险、逆周期、稳增长的“压舱石”。