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从“摩塞尔”到“龙谕”,看张裕打造“中国葡萄酒王”之路 | 微酿观察

2021-04-29 14:50:35 来源: 微酿Microvin
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Micro说:抓住新的历史机遇,带领中国葡萄酒价值回归。

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钟汉龙

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Micro说:抓住新的历史机遇,带领中国葡萄酒价值回归。

从“摩塞尔”到“龙谕”,看张裕打造“中国葡萄酒王”之路 | 微酿观察

4月份,行业内有一件关于葡萄酒的“大事件”被众多人士关注并讨论——张裕发布摩塞尔品牌全新标识和形象:龙谕,并推出龙谕M系列新品。未来,“龙谕”这个更有中国特色文化的品牌名字,将更多地替代“张裕摩塞尔”,作为张裕高端酒庄酒的名片。

龙,是中华民族的文化标志和情感纽带及精神符号;谕,意为“告之天下”。一个品牌名称的变化于当下或许并不能“一石激起千层浪”,但之于行业,却显示出了张裕作为领军企业的责任与担当,让更多人感知到中国葡萄酒的鸿鹄之志。

对标全球,打造“中国葡萄酒王”

从一开始,“摩塞尔”就被寄予了厚望与期待。

2006年,张裕将目光放到了宁夏,选择了扎根在贺兰山东麓这片土地上。这片被世界著名的葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊(Jancis Robinson MW)评价为“中国葡萄酒最具潜力产区”的地方,十分有利于发展葡萄的有机种植,如今更是成为全球内外响当当的一张“紫色名片”。经过16年的不断探索,优中优选,张裕甄选出2900亩极具宁夏优质风土特点的葡萄园。

从“摩塞尔”到“龙谕”,看张裕打造“中国葡萄酒王”之路 | 微酿观察

在投入了巨大的心血后,“摩塞尔”果然不负众望。

自2013年开庄以来,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品的葡萄酒就在各大权威国际葡萄酒赛事上,斩获大奖86项,并被MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛评为“最佳中国葡萄酒”(Best show of China)。值得一提的是,杰西丝•罗宾逊(Jancis Robinson MW)早在2013年于《金融时报》(FT)发表的专栏文章《中国最好的葡萄酒》(China's finest wines)中列出了一份酒单,第一款酒便是张裕摩塞尔酒庄酒;2019年7月,杰西丝·罗宾逊在《金融时报》发布“中国奖杯葡萄酒”(代表中国最优质的葡萄酒)榜单,张裕摩塞尔酒庄也是再次入选。

在2019年12月24日成都“中日韩三国政府首脑会议”召开前,主委会向张裕公司发函要求采购葡萄酒,最后选购张裕摩塞尔酒庄酒作为招待外国元首及嘉宾。

据2020年6月11日《宁夏日报》的报道,总书记在考察宁夏时提到“他曾用张裕的酒招待外国宾客,没想到张裕在宁夏也生产出这么好的酒”。

如今,张裕摩塞尔酒庄产品现已出口至英国、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等44个国家,并登上北京米其林三星新荣记(新源南路)、德国米其林三星Vendome、英国米其林二星Dinner by Heston Blumenthal等国内外众多米其林餐厅的酒单,成为进入全球最多米其林餐厅的中国酒庄酒。

从“摩塞尔”到“龙谕”,看张裕打造“中国葡萄酒王”之路 | 微酿观察

中国葡萄酒市场起步较晚,但却快速发展,短短时间内就用过硬的品质参与到世界优质葡萄酒“神仙打架”的竞争中。对此,张裕公司董事长周洪江表示:“每个葡萄酒主产国都有自己国家的酒王,中国也需要有这么一款产品,希望张裕摩塞尔酒庄能扛起这个责任,也希望越来越多的人能够认可和赏识这个酒庄!”

从“摩塞尔”到“龙谕”,品牌与市场的双向选择

当前,中国消费市场正迎来新的发展机遇。

2021年是“十四五”开局之年,是第二个百年奋斗目标新征程的开启之年,是我国现代化建设进程中具有特殊重要性的一年。在国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中,我国消费品市场将在实现供需更高水平动态平衡下持续稳步发展,社会消费品零售总额将以10%以上的速度加快增长。

在业内专家看来,消费品市场中,虽然消费者是个性的,消费倾向是多元化的,但是生活方式却是具有时代共性的——对品牌化、高品质以及能够代表中国特色产品有一定需求。

从“摩塞尔”到“龙谕”,看张裕打造“中国葡萄酒王”之路 | 微酿观察

而从“摩塞尔”到“龙谕”,张裕的决心与信心可见一斑,更是品牌与市场的双向选择。

1. 以消费者需求为根本出发点。龙谕系列均以“M+数字”命名,M来自于Chateau Changyu Moser,以“M+数字”的形式让消费者更加直观地了解不同产品系列之间的关系:数字越大,代表了产品的等级越高。

2. 向消费市场传递“中国风土”特色。龙谕系列酒款均来自宁夏贺兰山产区,自2013年开庄以来,酒庄就以包容开放的态度兼收并蓄,立足中国风土的同时,在酿酒师团队及酿造技术上融贯中西,博采众长。酒庄遵循“20厘米黄金法则”,独创“倾斜水平龙干”种植架型,将葡萄结果部位固定于离地60-80厘米之间的20厘米黄金带,让每一颗葡萄得到最佳通风和光热条件,均匀成熟。在采收环节,经过初选-手工串选-光学粒选三道精选工序,在酿造上,更是通过155道酿造工序,20余次调配,以精工细酿带来反映中国风土特色的佳酿。

3. 剑指高端市场,提振行业信心。据了解,龙谕系列随着酒庄葡萄园进一步推行精细化管理,将在采收和酿造上也根据更精细的地块区分来进行。产品品质在获得提升的同时,也能进一步精分出产品系列——即由原来的3个系列增加为4个系列:M12(旗舰款)、M9、M8、M6系列。未来,龙谕还将继续延伸品牌产品线,计划推出更为高端的M16和M18系列,无疑为当前承压前行的行业环境注入了新的活力。

加速企业自身发展,更要带领中国葡萄酒价值回归

当前,中国葡萄酒市场呈现出新的格局变化:进口酒板块更替变换,国产酒降幅在明显收窄,且降速缓慢于进口酒,加之消费市场对“国潮”概念的追捧,中国葡萄酒发展被寄予厚望。

在业内人士看来,一方面是“牵一发而动全身”的进口酒,另一方面,则是中国葡萄酒企业在行业利好下推动市场扩容的种种表现。

以张裕为例,自提出“聚焦高品质、聚焦中高端、聚焦大单品” 的“三聚焦”战略以来,已经取得了令人瞩目的成绩,而龙谕就是对聚焦战略最好的践行。

“当前的行业格局变化为中国葡萄酒发展提供了一个很好的大环境与大背景,这个利好是一个战略性的机遇。在整个国际局势的不稳定以及国内‘双循环’政策的两大背景下,以张裕为代表的领头企业一定要高度重视此次新的历史机遇,在加速企业自身发展的同时,更要带领中国葡萄酒价值回归”业内专家表示。

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