首页 > 葡萄酒问答 葡萄酒问答 白酒问答 红酒加热了还可以喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-02-23 14:47 回答 红酒加热了还可以喝。加热的红酒就是著名的热红酒,是欧洲冬季的常见饮品,把红酒和水果、香料一起煮,可以得到一杯风味独特的保暖饮品,欧洲一般在圣诞节期间饮用。 欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝,而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒,白葡萄酒也位列于"热酒"基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比... 越好的红酒越苦吗? 谭永蕃Allen 于 2023-02-23 11:27 回答 不是越好的红酒越苦。苦味是红酒中常见的味道,但应该是与红酒的其它味道平衡,不突兀的。少量的苦味是正常的,但红酒太苦可能是酒液中的单宁含量过高,或酿酒时过度压榨造成。 苦味,一般不会出现在品酒笔记中,少量的苦味并不算是一种缺陷。如果饮用一款葡萄酒时口中出现了苦味,一般来说可能是以下几方面的原因: 酿造过程中,卫生处理不当或... 伏特加放三年可以喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-02-23 10:37 回答 伏特加放三年可以喝。伏特加酒精度数较高,属于烈酒,酒液在适合的条件下,会保持稳定状态,一般可以长时间保存,所以放了三年还可以继续饮用,酒液风味几乎不变。 伏特加是一种弹性很强的酒,能很好地在各种条件下生存。然而,尽管有些人在上菜前把伏特加冷藏在冰箱里,但它永远不应该长时间存放在那里。在冷冻温度下储存会损害伏特加的天然香... 伏特加加冰块可以吗? 谭永蕃Allen 于 2023-02-23 10:13 回答 伏特加可以加冰块喝。伏特加是一种烈酒,酒精度数一般在40度左右,加冰块可以降低酒温,同时稀释酒精含量,使其更容易入口,更清爽。但想要喝伏特加本身的风味,冷藏比加冰块更好。 伏特加酒是一种中性酒,没有独特的味道、香气、颜色或特征。它几乎可以由任何原料制成,尽管最常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦,尽管有时是黑麦或玉... 红酒中赤霞珠代表什么? 魏俊Raintree 于 2023-02-22 11:41 回答 红酒中的赤霞珠代表这瓶红酒是使用赤霞珠葡萄酿制而成。赤霞珠是一个酿酒红葡萄品种,是世界上种植最广泛的酿酒葡萄之一,一般用于酿制单一葡萄酒,也可以用于混酿葡萄酒。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是世界上最受喜爱的红葡萄酒。它被称为"红酒葡萄之王",经常与其他红酒搭配,包括梅洛和设拉子。葡萄酒的崇拜者亲切地称它为&ld... 白葡萄酒常温保存会坏吗? 魏俊Raintree 于 2023-02-22 11:08 回答 白葡萄酒常温保存不会坏。白葡萄酒在未打开的情况下,可以常温保存,只要放在阴凉避光、通风干净的地方,平放保存就可以。葡萄酒在常温下,保存得当是不会坏的,可是时间过长,风味会变差。 白葡萄酒的储存和陈酿与红葡萄酒的储存有大部分相同的要求;环境应该是黑暗的,没有过度振动,凉爽潮湿。所有葡萄酒的理想湿度相似,大约70 %的相对湿度... 马爹利蓝带是哪里产的? 魏俊Raintree 于 2023-02-22 10:59 回答 马爹利蓝带是法国干邑产区生产的。马爹利(Martell)是法国著名干邑白兰地品牌,诞生于1715 年,蓝带马爹利是旗下其中一款产品,酒体丰满,花香细腻,口感柔润。 马爹利(Martell),法国著名的干邑白兰地品牌。1715 年,马爹利干邑诞生。1775年,马爹利向美国出口了第一批桶装干邑。1858年,马爹利进军亚洲及其他市场。自此以后,马爹利成为知... 红酒年份久了会有沉淀物吗? 魏俊Raintree 于 2023-02-22 10:22 回答 红酒年份久了会有沉淀物,是正常的。红酒有沉淀物是因为酒液中含有酒石酸等物质,在长时间的保存中,酒液中的不稳定物质会析出,然后凝结成晶体沉淀在底部,是正常现象,红酒可以继续饮用。 葡萄酒长时间存放,就会发现瓶子里有一些沉淀物,这些沉淀物的颜色很深,比例较大,很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上,这些沉淀物是酒石酸晶体... 红酒开瓶后需要冷藏吗? 易宁Yanni 于 2023-02-21 14:12 回答 红酒开瓶后需要冷藏。红酒打开后,空气就会大量进入到酒瓶中,与酒液发生氧化反应,而把红酒冷藏后,低温会减慢酒液的氧化速度,从而延长红酒的保存时间。 在处理开过瓶的葡萄酒时,一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下,葡萄酒没有那么容易发生化学反应,因此葡萄酒也不易被氧化。另外,低温可以抑制醋酸... 红酒有几年保质期? 易宁Yanni 于 2023-02-21 11:45 回答 红酒保质期一般是2到5年,但更准确的说法是适饮期。大部分红酒的适饮期是5年内,时间越长,酒液品质会下降,味道变淡变酸,不适合饮用,但酒液是无害的,只是不好喝。 通常来说,国外的一些葡萄酒是没有保质期这样的说法,而是按照适饮期来说的,也就是说这瓶酒最合适的饮用时间,因为过了保质期的话也就代表着葡萄酒开始变质了,里面的成分也会... 红酒开久了有沉淀物还能喝吗? 易宁Yanni 于 2023-02-21 11:03 回答 红酒开久了有沉淀物就不能喝了。红酒开久了,酒液就会持续与空气发生氧化反应,一般一周左右就会氧化过度,酒液变酸变质,无论有没有沉淀物都不能喝了。 开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差,其原因主要是因为葡萄酒中含有酚类物质,打开瓶塞接触到了氧气就会发生氧化导致变质。这样不管是可口度,还是营养方面都得不到保证。 在处理开... 红酒很酸是不是坏了? 易宁Yanni 于 2023-02-21 10:26 回答 红酒很酸不一定是坏了。红酒本身是带有酸味的,酒液中含有乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等多种酸,酸性物质多就会偏酸,是正常的。如果红酒的酸像醋一样,那么可能就是氧化过度了,那就算坏了。 酸在葡萄酒中起着重要作用。初级酸与发酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)结合,以保持和稳定葡萄酒的颜色。更高的酸度,如桑娇维塞,意味着颜色呈脆红... 葡萄品种混酿是什么意思? 魏俊Raintree 于 2023-02-20 14:14 回答 葡萄品种混酿是指,使用两种以上酿酒葡萄品种混合酿制的葡萄酒。混酿葡萄酒可以结合不同葡萄品种的优势,得到风味更独特的葡萄酒,香气和口感更复杂。 混酿葡萄酒的定义比较广泛,最常见也最为人们熟知的就是不同葡萄品种之间的混酿。如采用此种混酿方式,占主导地位的品种的比例至少要达到40%至50%。其它混酿方式则包括不同地块的同一品种的混... 白葡萄酒冷藏好喝还是常温? 魏俊Raintree 于 2023-02-20 12:01 回答 白葡萄酒冷藏比常温好喝。因为白葡萄酒的适饮温度是8到13摄氏度之间,一般会低于室温,因此适合冷藏后饮用。白葡萄酒的其中一个特点是入口清爽,如果饮用温度过高,就是失去其清爽口感。 温度绝对会影响葡萄酒的味道和口感,在适当的温度下供应葡萄酒是很重要的。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道... 红酒开过盖放了一个月能喝吗? 魏俊Raintree 于 2023-02-20 11:49 回答 红酒开过盖放了一个月不能喝了。红酒在开盖后空气就会进入到瓶子内部,与酒液发生氧化反应,一般超过一周后,酒液就会氧化过度,开始变酸变味,口感变差,不适合饮用。 葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里,创造了一个气密的空间,让葡萄酒很少或者没有氧气,从而保存了它。然而,当你打开软木塞时,空气会到... 红酒底部有沉淀物正常吗? 魏俊Raintree 于 2023-02-20 10:38 回答 红酒底部有沉淀物是正常的。红酒中的沉淀主要是酒石酸等酒液中一些不稳定物质,在红酒的储存过程中,从酒液中析出,逐渐凝聚成晶体沉淀在底部,这是正常无害的。 葡萄酒中沉淀物原因有两种情况,一种是最后过滤不彻底,可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶,葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的,就是为了沉... 利口酒和烧酒的区别? 谭永蕃Allen 于 2023-02-17 11:28 回答 利口酒和烧酒的区别是酿制原料和方法不同。利口酒是一种调配酒,使用烈酒加水果、药材等调配而得,风格多样;而烧酒是一种蒸馏酒,使用大米、小麦等谷物为原料酿造的,入口清爽。 利口酒 利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过... 波特酒是加强型红酒吗? 谭永蕃Allen 于 2023-02-17 10:55 回答 波特酒是加强型红酒。波特酒在酿制过程中,加入了烈酒增加酒精度数,同时终止发酵,因此波特酒属于加强型红酒,酒精度数在17%—22%左右,比普通葡萄酒高。 波特酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒。波特是最常见的甜点酒,因为它富含甜味,带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。 波特酒在发酵开始后,一旦葡萄一半的糖被转化,... 没开瓶的红酒过期了还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-02-17 10:21 回答 没开瓶的红酒过期了,如果没有发霉变质那么还能喝,但是味道可能变淡,风味变差。红酒没有保质期的说法,一般红酒的最佳适饮期是5年内,时间久了,酒液风味酒会逐渐下降,但是对人体无害。 国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达... 为什么红酒没有写保质期? 谭永蕃Allen 于 2023-02-17 09:51 回答 红酒没有写保质期是因为,我国规定10度以上的酒是可以不标保质期的,而红酒的酒精度数一般是大于10度。在国外红酒是没有保质期的说法,更注重的应该是红酒的适饮期。 所谓"保质期",就是物品能保证质量的期限。在中国,为了迎合我国特色,并且相关法律规定必须在标签上注明保质期,同时考虑我国消费者的购买习惯,很多进口葡萄酒都... <1 ...1819202122... 88> 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最新资讯 热点新闻 “同道中仁·明珠有爱”2021初夏新明珠窖主企业家联谊会 西班牙东南部耶克拉产区的象征——卡斯塔诺酒庄 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 实至,名归 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... 智利百年酒庄以百年品质积淀的实力始于1890——马地庄园HORSE LAND MIHOPE学堂|每一款葡萄酒都需要醒酒吗? 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