首页 > 葡萄酒问答 > 问答详情 葡萄酒的度数的决定因素 最佳答案 谭永蕃Allen 德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师 2019-05-08 15:09 QQ 微信 新浪 更多分享 葡萄含糖量决定的。葡萄酒是用纯葡萄汁发酵陈酿而成的。发酵过程中,葡萄中的糖分和酵母菌会产生反应,转化成酒精。如果葡萄含糖量越高,则葡萄酒酒精度数越高,相反,如果葡萄本身含糖量越低,那么酒精度数也越低。 而葡萄含糖量的高低不但取决于其品种,还取决于气候和年份,它们直接影响了葡萄的成熟度喝含糖量。 一般情况下,成熟度越高的葡萄,其含糖量就越高,反之则越低。这也解释了为什么地处南半球的新世界葡萄酒一般果香比较丰富,酒精度也相对较高。 【免责声明】 葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。 上一篇: 龙舌兰是哪个国家的酒? 下一篇:葡萄酒是如何制作的? 葡萄酒网·线上酒展 高分获奖酒 名庄好酒 酒庄直供 采购补贴 大家都在找 精选礼盒装 意大利DOC葡萄酒 法国波尔多葡萄酒 茅台镇白酒 中国葡萄酒 猜你喜欢 精彩问答 查看更多 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最受欢迎酒款 相关酒款推荐 最受关注 最多咨询 热门标签 绍兴黄酒 中国葡萄酒大赛 坎特梅尔酒庄 中国茅台 意大利起泡葡萄酒 十大杜松子酒 大榕树酒庄 石佛多产区 天山北麓葡萄酒产区 无酒精酒 精品葡萄酒市场 布鲁塞尔 布鲁塞尔世界葡萄酒大赛 美国白兰地 贵州白酒