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澳洲红酒哪些好?

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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2019-05-22 15:44

澳洲南部的红葡萄酒比较出名,盛产西拉、设拉子等葡萄酒。奔富红酒就是澳洲红酒的代表,价格实惠,质量有保证,口感顺滑,果味浓郁。还有诺曼酒庄的赤霞珠葡萄酒,橡木味浓郁。

澳洲红酒哪些好?

澳洲葡萄酒,多指澳大利亚南澳州出产的葡萄酒,其实澳洲几乎每个地方都出产葡萄酒,不过最有特色和名气的当属南澳的酒,不说大家都知道的奔富酒厂就在南澳。南澳不仅有古老葡萄树藤,说明他的葡萄酒历史,更有得天独厚的多样性气候,造就出南澳州大小15个产酒区每个酒区特色不同!这也许是大家追捧的原因之一,当然在法国南部还不怎么被中国人知道的Syrah (西拉)葡萄,在南澳也是大放异彩,并且是奠定了和美国酒争长论短的重要砝码。奔富红酒也是全靠这种在澳洲叫Shiraz(西拉)的葡萄酿造的BIN95扬名立万。 Shiraz(西拉、设拉子、穗乐仙、席乐思),没有任何其他品种的葡萄比西拉更具有独一无二的澳大利亚特色。只有澳大利亚本土才能出产这种带有桑椹和些许辛辣“野果”口感的西拉葡萄酒 。

西拉(与法国Rh?ne Valley (罗纳河谷)的Syrah(西拉)是同一种葡萄)是1832年被引种到澳大利亚的第一批葡萄藤之一。人们开始意识到这个品种非常富于变化,它的口感特色会根据出产它的地区而改变。 南澳大利亚州每个红酒的产区都出产不同风味的西拉。Coonawara 的产品带有强烈的辛辣口感;Clare Valley 的葡萄酒有股薄荷味,相当有酒劲;McLaren Valey 生产甘甜里透着巧克力味的葡萄酒;Barossa Valley 的出品因其圆熟的浆果和胡椒风味而闻名。不管气候冷热,Shiraz 葡萄大多用于单品种酿酒或和Cabernet Sauvignon (赤霞珠)混合酿酒。在气候温暖的地区,大多与Grenache (歌海娜)及Mourvedre (幕尔维德)混合,简称GSM。

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