波尔多红酒aoc什么？

在波尔多红酒中AOC是指，法国葡萄酒等级的最高等级，是Appellation d’Origine Controlée的缩写，意思是“法定产区葡萄酒”。AOC酿造比较严格，不仅限制产地，还管控着酿酒工艺。

法国法律将法国葡萄酒分为4个等级：

法定产区葡萄酒 AOC

优良地区餐酒 VDQS

地区餐酒 VIN DE PAYS

日常餐酒 VIN DE TABLE

Appellation d’Origine Controlée (AOC)法定产区葡萄酒

最高的名称当然是限制和要求最多的名称。像Vin de Pays和VDQS葡萄酒一样，AOC葡萄酒也必须品尝。重要的是要注意，因为每一个年份都不一样，所以没有哪种葡萄酒能保证连续两年获得AOC认证。异常好的年份会导致更多的AOC葡萄酒，相反的情况会出现在不利的生长条件下的年份。