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Carinena是什么酒?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-06-20 15:17

Carinena是指佳丽酿葡萄酒。Carinena是一个酿酒红葡萄品种,中文名为佳丽酿,葡萄品种源于西班牙,酿制的葡萄酒为红宝石红色,带有红色水果香气,中等酒体,单宁适中。

Carinena是什么酒?

佳丽酿(Carignan)起源于西班牙西北部的阿拉贡(Aragon)产区,是世界古老酿红酒的品种之一,所酿的酒宝石红色,味正,香气好,宜与其他品种的酒调配,去皮可酿成白或桃红葡萄酒。佳丽酿在法国南部地区广泛种植,在意大利、西班牙、美国等地也有种植。在西班牙,该品种的别名是“Carinena”,意大利的别名为“Carignano”,美国的别名为“Carignane”。

说到味道和香气,佳丽酿提供了水果口味和精致咸鲜味的完美结合。这种酒丰富、平衡,而且非常美味——几乎是一种完美的日常酒。佳丽酿的酒体适中,单宁适中,是那些被深色红酒的苦涩味所阻的人的理想饮品。中度的酒体和单宁完美地补充了高酸度,使得葡萄酒同样具有香味和清爽感。

佳丽酿中最主要的口味无疑是越橘和覆盆子。除了红色浆果的味道,还有强烈的甘草和烘烤香料的味道,如肉豆蔻和肉桂。最后,在较小的程度上,腌制肉类有显著的味道。

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