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马尔堡葡萄酒有什么特点?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-07-04 16:23

马尔堡葡萄酒特点是风格清淡,口感清爽到饱满,有浓郁的水果香气。马尔堡是新西兰的葡萄酒产区,因气候凉爽,因此生产的葡萄酒较清爽,果味清新,以长相思最为著名。

马尔堡葡萄酒有什么特点?

马尔堡地区夏季温暖,秋季漫长干燥。其土壤以泥沙地为主,含有大量漂石,能够反射热量,因此使得如长相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)和黑皮诺(PinotNoir)等耐凉品种长势良好。这一地区出产的超强烈口感的红酒是许多爱酒人士的新发现,而马尔堡长相思已经称为了酒类之中的传奇。

马尔堡葡萄酒

(1)长相思白葡萄酒

2014 年,长相思在马尔堡的种植面积达 17,725 公顷,占该产区葡萄总种植面积的 78%,其葡萄酒产出量为 282,608 吨,占产区葡萄酒总产出量的近 86%。从这一组数据,我们可以看出长相思对马尔堡产区的重要性,它是马尔堡的旗舰品种,使马尔堡成功地在世界葡萄酒版图占得一席之地,马尔堡也由此被称为“长相思之乡”。 马尔堡长相思白葡萄酒的最大特色是香气浓郁,经典的风格是高酸、中酒体、无橡木味,拥有强烈纯净的品种芳香(西番莲、醋栗、青椒及黑加仑叶的香气)。尽管有些人喜欢马尔堡长相思白葡萄酒陈年后的植物味(芦笋、豌豆),但这些酒还是最适合在年轻和新鲜时饮用。

(2)霞多丽白葡萄酒

马尔堡也是新西兰优质霞多丽白葡萄酒的重要产地,其葡萄酒带有清新自然的高酸度,富含柑橘类、热带水果以及矿物质的味道,而且大多数顶级的酒都会过橡木桶,因而酒体饱满,复杂性强。

(3)黑皮诺红葡萄酒

马尔堡另一颇具特色的葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)。虽然很多情况下黑皮诺都用于酿制高品质的起泡酒,但也出产不少品质优异的黑皮诺干红。因为气候比较凉爽,这里出产的黑皮诺红葡萄酒风格较为清淡,不过单宁结构良好,拥有浓郁的黑樱桃和黑李子香气,香料味中通常伴有红色水果(樱桃、草莓)的气息。

(4)其他马尔堡还有许多芳香型的白葡萄酒,如灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Reisling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、维欧尼(Viognier)等。特别是雷司令、灰皮诺和琼瑶浆白葡萄酒,不管是甜型还是干型,轻盈抑或丰满,都充分展现了马尔堡产区的纯净性和活泼性。

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