气泡酒里面是什么酒？

气泡酒也叫起泡葡萄酒，因此气泡酒里面的是葡萄酒，气泡酒是在静止葡萄酒里面加入二氧化碳，得到气泡，口感更丰富，因此叫气泡酒。世界上最著名的气泡酒是香槟酒。

酿制起泡葡萄酒最常用两种方法：

传统方法:这种方法与其他方法的区别在于，第二次发酵是在加入糖和酵母的瓶中进行的。这种方法产生更小的气泡，用于制造香槟。

Charmat法:这种方法不同于其他方法的地方在于，第二次发酵过程在一个大型钢制罐中进行。这个过程有助于产生更大的气泡，这些气泡可以在像普罗塞克这样的起泡酒中找到。