红酒为什么反着放？

红酒反着放是因为红酒普遍是使用软木塞，软木塞需要保持湿润，因为干燥的木塞会有大量缝隙，可以让大量空气进入到酒瓶中去，加快红酒的氧化速度，导致葡萄酒变质。

平放葡萄酒是储存葡萄酒的最佳方式，水平放置葡萄酒，可以使葡萄酒和软木塞保持接触，让软木塞保持湿润和膨胀，防止大量的空气进入到葡萄酒瓶中，与酒液发生氧化作用，加快葡萄酒老化。

葡萄酒中的沉淀物来自混合物的沉淀。它提供了一个很好的方法来判断瓶子是否受到干扰了。发生这种情况时，沉淀物会与液体混合。水平放置瓶子也有助于调节从瓶子内部到外部的气体交换。气体交换会导致氧化，但是水平放置瓶子会阻碍或减慢过程，这样你就可以放心地储存葡萄酒。