DOC的全称是Denominazione di Origine Controllata。DOC是意大利的葡萄酒产区等级之一,是取得品质认证的法定产区。意大利的DOC级别相当于法国的AOC。
意大利葡萄酒等级分4级:
1、DOCG级,DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母缩写,表示“优质法定产区葡萄酒”,是意大利葡萄酒的最高等级。
2、DOC级,DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母缩写,表示“法定产区葡萄酒”;
3、IGT 级,Indicazione Geografica Tipica, 直译为典型产区级或优良产区级,法国VDQS与它同级。
4、VDT 级,Vino Da Tavola, 直译为普通佐餐酒, 法国VDT与它同级,它是最普通等级的葡萄酒,它没有像其它等级的要求严格, 标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。