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红酒等级aoc是什么意思?

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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2019-07-12 10:22

AOC是法国红酒等级中的最高级,意思是法定产区葡萄酒,全称Appellation d'Origine Controlee。法国红酒等级分为四级,从高到低分别是AOC、VDQS、VDP、VDT。

红酒等级aoc是什么意思?

法国法律将法国葡萄酒分为4个等级:

法定产区葡萄酒 AOC

优良地区餐酒 VDQS

地区餐酒 VIN DE PAYS

日常餐酒 VIN DE TABLE

法定产区葡萄酒Appellation d'Origine Controlee,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别。

AOC在法文意思为“法定产区葡萄酒”。

原产地地区的葡萄品种、酿造过程、种植数量、酒精含量等指标都要得到专家认证。

只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

如果是AOC级别的法国葡萄酒,还可细分为很多等级。产区名标明的产地越小,酒质越好。所以在AOC的级别下的葡萄酒,也是有好和更好的区别。

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