关闭
首页 > 葡萄酒问答 > 问答详情

什么红酒没有保质期?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-07-12 14:13

葡萄酒一般是没有保质期的,只有适饮期。国外葡萄酒酒标上一般只有葡萄酒年份和装瓶年份的信息,而中国的酒商因为规定会给葡萄酒标注保质期,一般是10年,但适饮期一般是5年内。

什么红酒没有保质期?

我国葡萄酒的保质期一般为十年(也有五年,十五年的),但国外的葡萄酒都存了几十年,很多没有保质期一说。我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期,是因为要满足国家食品卫生法规的要求,在任何进口食品的标签上均要标出其保质期,而对于葡萄酒这个比较特别的商品也不例外,而15年是目前国家规定的最长的保质期。我国2006年于10月1日起正式实施的GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中关于葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可以免除标示保质期的规定,日前引来了业内人士的质疑。

山东博兴芝麻开花有限公司酿酒技术人员韩开亮表示,由于葡萄酒中含有一种单宁体,可以跟木塞产生反应,致使葡萄酒变味,即使在密封的状态下都会产生这种变化,所以,葡萄酒最短的保质期是3年,还有6年。“如果取消葡萄酒的保质期,对消费者来说是不公平的。”

在国外,葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期,按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如祁连牌干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年,这段时间的酒是在酒厂度过,到出厂时已步入青壮年成熟期,五六年之后逐步进入衰老期。所以,按出厂日期算,五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
上一篇: 白葡萄酒开了能放多久? 下一篇:葡萄酒是如何制作的?
点击快速找酒