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半干葡萄酒配什么美食?

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魏俊Raintree 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-07-12 17:26

半干葡萄酒可以按照颜色分为半干红葡萄和半干白葡萄酒。半干红葡萄酒可以用来搭配牛肉、猪扒等红肉;而半干白葡萄酒则可以用来搭配鱼肉、海鲜等。

半干葡萄酒配什么美食?

半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒,最高为12g/L或者当总糖与总酸的差值小于或等于2g/L时,含糖量最高为18g/L的葡萄酒。半干葡萄酒:含糖量4-12克/升,饮用时有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量为50%,另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。半干葡萄酒由于颜色的不同,又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。

吃鸡、牛肉等红肉时,一般都要搭配饮用干红半干葡萄酒;半干白酒具有新鲜幽雅果香及酒香、细腻、醇正、爽净的特点,在吃各种海鲜、鲜贝、大虾、螃蟹以及各种名贵鱼时,更能突出各种菜肴的风味;冰酒,晶莹透彻,果香幽雅芬芳,口味香醇甜美,甜而不腻,酸而不涩,与海鲜、鲜贝、大虾、螃蟹等搭配时,口味极佳。而半干桃红葡萄酒则比较百搭。

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