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有什么葡萄酒是甜的?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-07-17 15:53

甜型葡萄酒就是甜的,常见的甜葡萄酒有冰酒、贵腐酒、波特酒和晚收甜酒等。这是因为甜型葡萄酒里面的含糖量比较高,超过了40克/升。甜型葡萄酒品尝起来会明显的感觉到甜味。

有什么葡萄酒是甜的?

葡萄酒按含糖量分类有4类:

干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味。

半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感。

半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,甜味比较明显。

甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,甜度较高。

几款甜型葡萄酒介绍

1. 莫斯卡托阿斯蒂

莫斯卡托阿斯蒂属于甜型的起泡酒,其凭借甜美、清爽的口感和浪漫的气泡虏获了一众芳心。这类起泡酒来自意大利西北部的皮埃蒙特产区,采用白莫斯卡托酿造而成。莫斯卡托阿斯蒂芳香馥郁,充满亚洲梨子、桃子、柠檬和柑橘的迷人香气,口感清爽,与生日蛋糕是绝佳搭配。

2. 苏玳甜酒

苏玳甜酒来自法国波尔多的苏玳产区,清晨有雾气笼罩,午后阳光灿烂,是贵腐菌生长的理想之地。苏玳的甜型葡萄酒大部分由赛美蓉、长相思和密思卡岱混酿而成,展现出柑橘、果酱、蜂蜜、姜和香料的复杂香气。

3. 逐粒精选雷司令葡萄酒

德国的逐粒精选雷司令葡萄酒属于优质的甜型葡萄酒,酿造这类葡萄酒需要糖分含量相当高的葡萄果实。这些葡萄酒口感甜美,富有层次,且拥有极佳的酸度。逐粒精选葡萄干是更高等级的甜型葡萄酒,仅在好年份酿制,十分稀有。

4. 冰酒

酿造冰酒的葡萄会留在藤上,直到冬天来临、葡萄结冰时才采摘。这时葡萄的部分水分被风干,且经冬受冻,糖分浓缩到极高的水平。这些冰葡萄要在凌晨采收,葡萄还在冰冻的状态下就开始进行酿造。最好的冰酒来自加拿大、德国和奥地利等产区。

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