法国特级酒庄是什么？

法国特级酒庄是指生产高品质葡萄酒的葡萄酒庄，特级酒庄生产的葡萄酒一般会有“Grand Cru”的标志。法国波尔多产区的特级庄与勃艮第的分类方式不一样。

简单地说，特级酒庄是指以生产高品质葡萄酒而闻名的葡萄酒厂或葡萄园。随着时间的推移，这个词在法国各地产生了新的含义，导致人们对它的实际含义感到困惑。时至今日，波尔多和勃艮第的“特级酒”(Grand Cru)的定义仍存在明显差异。

波尔多特级酒的意义

简单地说，在波尔多，酿酒厂拥有特级酒庄的地位，而不是种植葡萄的特定葡萄园。这意味着酿酒厂可以继续在自己的酒庄中增加葡萄园，然后这些酒庄将自动被归为“特级酒庄”(Grand Cru Classe)。

这里有特定的规定，让真正糟糕的葡萄无法成为特级酒，但在大多数情况下，如果一家酿酒厂有不错的土地，有很多钱，而且有一个知道如何酿造好酒的酿酒师，特级酒的头衔就等着你。另一方面，如果你把你的葡萄园卖给另一家酒庄，那家酒庄将不会获得特级酒庄的地位，因为它与生意而不是土地有关。

你需要知道的最后一件事是，波尔多特级酒分为两种不同的体系:一种是左岸(梅多克、苏特恩和巴萨克)，另一种是右岸(圣埃米利翁)。左岸分类是锁定的，这意味着不能给出其他状态。只有一个例外，那就是木桐罗斯柴尔德在1973年从二等升为一等。至于右岸(圣埃米利翁)，这种分类每10年审查一次，以便继续予以承认。

勃艮第特级酒的含义

在勃艮第，葡萄酒的分类主要是关于葡萄生长的土地，而不是酿酒厂。大多数拥有特级酒庄地位的地理区域被划分成许多不同的区域，并由多家酒庄拥有。

举个例子:勃艮第的伏旧园(Clos de Vougeot)，这是一个特级产区，占地约125英亩(50公顷)。在这片相对较小的土地上，有80多家酒庄拥有自己的小块土地。

在选择葡萄酒时，这可能会增加混淆，因为大多数标签看起来都非常相似。然而，如果你仔细观察，你会发现每个酿酒师各自的生产方法和葡萄栽培方法是不同的。