Champagne是什么酒？

Champagne就是香槟酒，是一种特殊的起泡葡萄酒。香槟只能是在法国香槟区，使用香槟法生产的起泡酒，名字受法律保护，香槟是世界上最受欢迎的起泡酒。

香槟酒是起泡葡萄酒的一种，是由特定品种的葡萄用指定方法酿制而成。然而，它是所有起泡酒中最受欢迎的一款，在世界上最受尊敬、最受喜爱的葡萄酒中，它更是当之无愧。

在香槟地区，香槟的生产受到严格监管；所有的香槟都是用香槟法制造的。这种酒由三种葡萄酒葡萄组合而成：黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽，在气候适宜的特殊洞穴中发酵两次。由于其丰富的历史，它声称这个头衔是全世界庆祝的官方饮品。

如果标签上写着香槟，那它来自法国的香槟地区。香槟局(法国香槟委员会)非常努力地保护这一称谓的排他性。如果你把某样东西叫做香槟，而它不是来自法国香槟，你可能会被起诉。