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桑娇维塞是什么酒?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-07-23 16:06

桑娇维塞是指用桑娇维塞葡萄酿制的红葡萄酒。桑娇维塞是意大利著名的红葡萄酒,桑娇维塞是意大利重要的红葡萄品种,酿制的葡萄酒果香浓郁,酸度中等到高都有,味道辛辣。

桑娇维塞是什么酒?

桑娇维塞葡萄属于高产葡萄,生长在多孔、排水良好的土壤中。葡萄藤通常种植在浅层土壤中。因为这种葡萄通常产量很高,所以它的品质变化很大。桑娇维塞可以茁壮成长,在炎热的气候下,每英亩生产15吨以上的桑娇维塞葡萄并不少见。

这些高产量有时会导致晚熟,并损害最终产品的质量。作物负荷的不平衡几乎总是会延迟成熟,导致酸性和糖分平衡不良。如果你遇到了优质的桑娇维塞或桑娇维塞混合酒,你可以相当肯定酿酒师是高度熟练的。

桑娇维塞葡萄生产果味中等的葡萄酒,具有中等至高的自然酸度。他们可以优雅而坚定,也可以非常强壮而自信。结局通常是痛苦的。年轻的桑娇维塞葡萄酒果香浓郁,味道辛辣,而成熟的葡萄酒则带有橡木或焦油的味道。

这里有一些你可以在一杯桑娇维塞葡萄酒中找到的独特风味和香气:

蓝莓、桔皮、李子和草莓等水果

带有烟、焦油和烤面包的厚重橡木

带有香草和甜木的轻橡木味

香料包括肉桂、丁香和百里香

紫罗兰。

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