甜酒酒渣有什么用途？

甜酒酒渣可以用来做肥料。甜酒的酒渣一般是葡萄酒的酒渣，可以二次利用作为肥料，或者是蒸馏成白兰地。如果你有心的话可以挑出葡萄籽提炼成精油，将葡萄皮用于烹饪。

聪明的意大利人用酒渣作为原料，加入酵母将残余糖分发酵，酿制出了举世闻名的格拉巴酒(Grappa)，也称“果渣白兰地”。经过蒸馏后，格拉巴酒的酒精度可以达到40度以上，液体澄清透亮。意大利人常常将格拉巴酒作为餐后酒饮用，以帮助消化。格拉巴酒在市场上非常成功，就这样，酒渣完成了灰姑娘一般华丽的蜕变。