Tawny Port是茶色波特酒,是指用红葡萄酿制,在橡木桶中陈酿一段时间的波特酒。波特酒是一种强化葡萄酒,酒精度数高于普通葡萄酒,可以用作甜点酒,有焦糖和坚果的味道。
虽然波特酒以葡萄牙著名港口城市波尔图(Porto)而得名,但是波特的真正产地却并不是波尔图市,而是位于流经波尔图的杜罗河(Douro)上游两岸的河谷地带。波特酒以波尔图市命名的原因,是因为所有的波特酒要在波尔图市的酒窖中进行陈酿。
波特酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒。波特是最常见的甜点酒,因为它富含甜味,带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。波特酒有下面几种风格:
红宝石波特:这是最年轻的波特酒,一般酒的颜色比较深,带有黑色浆果的味道,是最常见的餐后甜点酒之一。
白色波特:是用白葡萄酿制而成,颜色是金黄色的,时间越长颜色越深,带有香料和蜜糖香味,一般用作开胃酒饮用。
玫瑰红波特:这是一种新型的葡萄酒,像玫瑰葡萄酒一样,带有草莓、紫罗兰和焦糖的味道
茶色波特:一个非常甜的木桶陈酿的波特酒,有氧化坚果和焦糖的味道