什么是夏敦埃酒？

夏敦埃酒是指使用夏敦埃葡萄酿制的葡萄酒。夏敦埃也叫霞多丽，都是chardonnay葡萄的中文音译，是一个酿酒白葡萄品种。夏敦埃葡萄种植广泛，是世界上最著名的白葡萄酒之一。

霞多丽葡萄酒非常普遍，在世界各地的葡萄酒产区几乎无处不在。这种葡萄原产于法国勃艮第，并以其闻名。大多数著名的勃艮第白葡萄酒都是用100%霞多丽酒酿造的，尽管也有一些例外(例如勃艮第Aligoté)。

然而，尽管霞多丽起源于那里，它已经被带到了世界上许多其他葡萄酒产区。今天，几乎每个重要的葡萄酒产区都至少生产一些霞多丽，一些最著名的例子来自法国以外的地区，如加利福尼亚。

尽管霞多丽无处不在，但它确实是一种特殊的葡萄，能够生产出极其复杂、优雅和长寿的干白葡萄酒。虽然有成千上万个简单、无聊、廉价的霞多丽酒的例子，但它确实有伟大的能力。

霞多丽是一种非常可口的白葡萄酒。霞多丽葡萄酒尝起来像各种水果。它们被组织成许多一般类别。它们包括核果，如桃子和苹果，柠檬酸水果，如橘子，以及热带水果，如菠萝。

霞多丽也有花香，如山楂和阿拉伯树胶。在橡木桶中陈酿后，霞多丽有黄油和烤面包的味道。霞多丽葡萄酒的味道取决于它的成熟程度。你越老，它就越成熟。未成熟的霞多丽通常有柑橘味。另一方面，非常成熟的水果通常有热带水果的味道。