干红可以配什么菜？

干型红葡萄酒比较适合搭配红肉，比如牛扒、还有风味浓郁的甜品，比如奶酪、除此之外，干红还是和搭配酱汁类菜肴和熏肉类的美食。干红的含糖量较低，搭配时要注意风味互补。

干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使干红葡萄酒以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。  

所以干红葡萄酒也是属于红葡萄酒中的一种。干红葡萄酒的搭配方法可以参考红葡萄酒的搭配方法，下面我们就一起来看看这些搭配方法。  

红葡萄酒搭配

赤霞珠

浓郁的酸、香料、浓郁的黑莓和橡木味道需要牛肉、牛排、野味和丰富的奶酪。

梅洛

这酒爱羊肉;它也可以搭配牛肉、通心粉和意大利面。

黑皮诺

多用途的葡萄酒，适合鲑鱼;搭配烤鸡、猪肉、烤肉、鹌鹑和野鸡十分美味。就像香槟一样，它和几乎所有的菜肴都很搭配。

巴贝拉

浓郁的李子、胡椒和黑莓的味道，酸度高，很容易与小酒馆食物和意大利牛肉或鸡肉菜肴搭配。