关闭
首页 > 葡萄酒问答 > 问答详情

葡萄酒运输要注意什么?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-08-08 17:17

葡萄酒运输要注意保持温度的稳定,避免高温影响葡萄酒的品质。而且葡萄酒属于易碎商品,要采用葡萄酒专用运输泡沫盒包装,防止葡萄酒瓶相互碰撞和激烈的震动。

葡萄酒运输要注意什么?

一般的运酒公司都是来专门运输葡萄酒的,采取恒温运输方式,可避免长途运输中地域温差大而影响运输质量,尤其是在夏天和冬天,夏天的高温葡萄酒容易变质,冬天的寒冷葡萄酒瓶容易冻裂;但温控运输车辆相比较普通运输车辆的费用会更高。在运输中葡萄酒最怕的是高温,所以在装车或卸货时不能让葡萄酒暴晒,作业时应尽量在库房内或阴凉处进行。

有一点要提醒的是,货运车辆没到位之前不要将葡萄酒先搬运出库房,如果车辆在途中出现状况耽误较长时间,葡萄酒放在外面容易影响品质;不能让酒等车,但可以车等酒。在葡萄酒的存放过程中,最大的忌讳就是温度不稳定,所以无论是用哪种运输方式,都要尽力避免高温对葡萄酒的影响。

在收到葡萄酒后,建议不要马上打开就喝。因为葡萄酒在经过长时间运输后,会产生“晕瓶”现象,即香气闭塞,结构松散,口感不活泼,这个时候的酒是不适合饮用的。但无需过于担心,因为只要将这些“晕瓶”的葡萄酒放在适宜的环境中储存2-3个星期,就能让自动恢复活力了。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
上一篇: 白葡萄酒开了能放多久? 下一篇:葡萄酒是如何制作的?
点击快速找酒