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吃什么芝士配红酒?

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魏俊Raintree 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-08-13 17:08

曼彻格芝士适合搭配赤霞珠葡萄酒,白徽芝士适合搭配醇厚优雅的勃艮第红酒,豪达芝士(Gouda)适合搭配单宁细腻的梅洛葡萄,帕尔玛芝士适合搭配巴罗洛红酒。

吃什么芝士配红酒?

(1)质感柔软,脂肪多的芝士与酒体油滑的酒相映成趣

(2)甜型葡萄酒与高酸度的芝士成美味的对比

(3)白葡萄酒能配大部分的芝士

(4)不是每款红酒都能配芝士,能配芝士的红酒多数是酒体轻盈,果香为主的

(5)干型,新鲜的葡萄酒和软山羊芝士特别配搭

(6)高酸度的葡萄酒与高盐分的芝士特别配搭

(7)干型香槟与白霉芝士的配搭最出彩

(8)入乡随俗,当地芝士与当地葡萄酒一起搭配

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