South Africa是南非的意思。南非地理位置和气候环境都十分优越,是个新兴的新世界葡萄酒大国。斯泰伦博斯、帕尔、康斯坦察、沃克湾等都是南非著名的葡萄酒产区。
草地气候炎热干燥,夏季雨水稀少。耐寒的灌木藤蔓在这些条件下茁壮成长,然而,黑比诺和霞多丽等品种同样不适合黑地的生长条件。旱作农业在黑地非常普遍,大西洋的海洋空气为夏季酷热提供了一个至关重要的调节因素。葡萄藤主要种植在马尔默斯伯里页岩上,该页岩以该地区发现的村庄命名。然而,也可以发现排水良好的花岗岩土壤,这些土壤往往会提供该地区种植者珍视的最浓缩和最成熟的水果。
地区相当广阔,除了北部皮基特堡平原沿线的葡萄园外,帕尔德堡山北侧还有海拔较高的葡萄园。因此,像南非的大部分地区一样,地形是多样的,随后,葡萄园可以在非常不同的高度和环境中被发现,这当然直接影响到最终的葡萄酒风格。