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俄罗斯鱼子酱配什么酒?

最佳答案
林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2019-08-21 10:51

俄罗斯鱼子酱适合搭配起泡葡萄酒和白葡萄酒。俄罗斯鱼子酱是鲟鱼卵,是俄罗斯很珍贵的特色食品,最适合与香槟酒或起泡酒搭配食用,可以增强口感,风味更佳。

俄罗斯鱼子酱配什么酒?

鱼子酱是由鱼卵制成,几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱,但严格来说,只有鲟鱼卵才可被称为鱼子酱,尤其是以接壤伊朗和俄罗斯的里海所产的鱼子酱质量最佳。它的价值等于植物界里的松露,风味卓著且价格昂贵。迷人的鱼子酱颗粒饱满圆润,在灯光的照射下,显得晶莹剔透,令人垂涎。除了迷人的外观,鱼子酱更富含营养成份,还有不错的美容养颜之功效。

正如我们所了解的那样,葡萄酒这种酒精饮料也既美味又养生,因此,鱼子酱再佐上酸度合适的葡萄酒,简直是生活中宠爱自己的绝妙方式!这种方式除了经典的土豪搭法——香槟(Champagne)配鱼子酱,新西兰马尔堡(Marlborough)的长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒也是鱼子酱最常见的美味伴侣之一。

鱼子酱与香槟的搭配:鱼子酱增强了它的存在感,布满整个口腔,与香槟的汇合引发出一场海洋与陆地结合的味觉盛宴,以海洋香气为主,夹杂着浓郁的奶油和杏仁的气息。

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