假红酒什么颜色？

假红酒是红色，但颜色不自然。假红酒的颜色比真红酒的颜色更加显红色，这点可以通过加入食用碱来进行辨别红酒的真假，真红酒遇食用碱会变成蓝色，假红酒则不会变色。

什么是假红酒？

假红酒就是由一部分酒精和水混合再加入能造成红酒颜色的色素，有的假红酒还会加入少量的葡萄汁，再加入一些香精，糖精让红酒产生甜味，酸味还有香味。在酒体，单宁，香味上与真红酒相比是差的很远，但是不懂红酒的人会很难辨别。

颜色辨别法

假红酒在色泽上比真红酒更加显红色，这个点方法就是加入食用碱来判断真假红酒，我们都知道真红酒是由葡萄酿造而成，在用料上并没有加入一些调味剂，而假红酒加入了色素等增添味道的东西，准备你要鉴别的红酒取出几滴滴到餐巾纸上，等待他完全晕开，然后用食用碱兑水加入滴到餐巾纸有红酒的部位上，如果餐巾纸没有变成蓝色则为假红酒，因为食用碱是碱性物质，葡萄在碱性的条件下会变成蓝色，而如果是色素的颜色则不会变色，所以用食用碱就可以鉴别出真假红酒。

纸巾测试法

准备好红酒，在铺好的纸巾上滴几滴，如果能明显的发现只是滴的部位颜色深而扩散的部位与滴的部位相比颜色差别太大，那就是假红酒，因为真红酒如果滴到纸巾上，它会逐渐的扩散然后红酒的颜色慢慢变浅，差别不会太大。假红酒差别大的原因是因为假红酒中的色素受到吸收会直接粘到纸上，不会像外扩散，所以颜色就会差别很大。但是这种方法会受到纸巾质量的少量影响，但是还是非常有用的。注意滴的滴数不要太多。

假红酒鉴别我们还可以看它的商标还有背面的写的一些介绍，关注它的细节就可以很大程度的发现假红酒，还可以看塞子的紧致程度还有质量，如果木塞子没有霉变也是可以排除的一个选择。