红酒甜度和什么有关系？

红酒甜度和含糖量有关，含糖量越高，红酒就越甜；含糖量越低，红酒就越干。按照红酒的含糖量还可以给红酒分类，可以分为四类，从低到高分别是干、半干、半甜和甜型。

葡萄酒的甜度从何而来？

在发酵过程中，葡萄本身的糖分会转化为酒精。如果一款葡萄酒的发酵过程提前终止了，酒液中就会留有未转化为酒精的残留糖分（Residual Sugar），葡萄酒的甜度便来源于此。此外，部分酒庄也会选择加入未发酵的葡萄汁来使葡萄酒变甜。

一般的葡萄酒可分为：

干型：在市面上最常见，发酵得比较彻底，残糖含量在4克/升以下

半干型：残糖含量介于干型和半甜型葡萄酒之间，为4-12克/升

半甜型：残糖含量12-45克/升

甜型：残糖含量超过45克/升，多为白葡萄酒，甜型红葡萄酒相对较少