中餐什么菜喝红酒？

中餐里面的红烧肉可以搭配红酒。油腻、酱汁浓厚的红烧肉可以搭配黑皮诺、品丽珠等酸度比较高的红酒，这样既可以刺激味蕾，有可以解腻，还能丰富口感。

红烧肉

油腻、卡路里多的多脂型菜，如红烧肉有着浓浓的深色酱汁和腻腻的红糖，可以搭配诸如黑皮诺、品丽珠、巴加等葡萄品种酿成的高酸度的葡萄酒，既可以刺激味蕾以减轻红烧肉的油腻感，又能补充红烧肉口感的丰富性。

孜然羊肉

烧烤，或是加入重口味调味料（如胡椒、孜然、咖喱等）的食物，往往在口感上更加丰富，容易刺激味蕾。重口型的加了孜然等香料的羊肉可搭配果香浓郁、味道独特的西拉红葡萄酒，更能丰富食物的层次感，让香料味相互衬托。