红酒有刺鼻味道是什么？

红酒有刺鼻味道可能是红酒里面残留的二氧化硫导致的。在这种情况下，可以给红酒醒一下酒，让里面的二氧化硫充分散发出去，里面的刺鼻气味就会消失了。

红酒的刺鼻味道介绍

木头味

如果碰上了木头味特别重的葡萄酒，喝起来像“木头汤”，浓郁的木头风味把果香压得死死的，估计是长时间在新木桶中陈酿的葡萄酒。

把酒倒进醒酒器里，让葡萄酒透透气，转动酒杯，果香味会舒展开来，橡木桶的味道也会减轻。

瓶塞被TCA污染的味道

TCA，三氯苯甲醚的简称。当你的葡萄酒闻起来带着明显的湿纸板的味道，刺鼻青涩，闻一下瓶塞也有类似的气味，尝一尝葡萄酒的果味也被这种味道压制得出不来，那么可以确定这瓶酒被瓶塞污染了，也就是“瓶塞污染”。这种味道通常来源于软木塞的生产过程中使用的清洁剂。

碰到TCA，基本上是无力回天...如果是轻微的污染，醒一下酒味道变淡了那还好，如果是非常严重的，那是放弃吧，也别用来炒菜啦。

霉味

这有可能是因为酒杯被放置在不通风的木头柜，或是陈年的纸箱造成的。当然也可能是在酿酒的过程中使用了不干净的木桶、酒瓶或腐坏的葡萄引起的。

喝酒前将酒杯用热水烫洗一遍，冷却后品尝一下还是有霉味，那有可能问题出现在酒上。用醒酒器醒一下酒，看看是否能减弱，一般陈年的老酒可能出现这种现象。