热的红酒就叫热红酒,欧洲人称为Mulled Wine,也可以叫圣诞热红酒,因为喝热红酒是欧洲很多国家在圣诞节时候的传统,是用葡萄酒和香料、水果等加热制成。
各国的热红酒配方各不相同,但大多数都含有温红酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多种香料。柑橘类水果也经常被加入,点缀着丁香的橙子片是一种受欢迎的配料。其他的烈酒,如白兰地,经常被添加到饮料多一点的刺激。
热红酒做法
【材料】
红酒半瓶、橙子、柠檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂、糖
【做法】
对半切开橙子,榨出果汁,将所有材料放入锅中。红酒煮开后再炖煮片刻关火。香料过滤掉,趁热饮。杯中可点缀肉桂棒与柠檬片或橙子片。