Riserva在葡萄酒中是珍藏葡萄酒的意思,是意大利葡萄酒术语,意思是经过陈酿特定时间才能装瓶的葡萄酒,每个国家规定不同。“Reserve”,“Reserva”分别是法国和西班牙的叫法。
Riserva是指经过陈酿的葡萄酒,也叫作珍藏葡萄酒,每个国家对于陈酿的时间规定都不一样:
Riserva(意大利):只能用于标注陈年时间比标准时间多达2年以上的某款特定葡萄酒。
Reserva(西班牙):红葡萄酒必须陈年至少3年,其中1年以上必须在橡木桶中陈年。白葡萄酒必须至少陈年2年,其中6个月以上必须存放在橡木桶中。
Reserve(法国):如果是特别酿的,为了区分与众不同,也可能用Reserve,但是法国葡萄酒法对reserve的用法没有明文规定。除了香槟区,他们的Vin de Reserve是指每年留下来的“存酒”,用来以后做调配用。