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波特酒配什么吃?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-09-06 17:02

波特酒可以搭配各种点心和甜品,例如:山核桃派,酸樱桃派和巧克力甘那许松露等。波特酒是一种加强型葡萄酒,属于甜型葡萄酒,喝起来能明显的感觉到甜味。

波特酒配什么吃?

红宝石波特

从本身的风味特征来看,红宝石波特特别适合搭配两款传统甜品:酸樱桃派和巧克力甘那许松露。一杯红宝石波特搭配一块儿恶臭的蓝纹奶酪,你的味蕾会陷入甜与酸、阴与阳的平衡中。

茶色波特

从甜型到半甜型,茶色波特散发坚果、杏干和太妃糖的香气,非常适合搭配各种坚果类食物,比如山核桃派,意大利杏仁饼干,葡萄牙盐焗杏仁蛋糕或焦糖芝士蛋糕。除此以外,茶色波特也特别适合搭配德国巧克力蛋糕、肉桂苹果派、焦糖布丁和椰子奶油派。当然,茶色波特还能轻松搭配各种含糖的食物,同时也能完全hold住有酸度的食物。

白波特

白波特通常是用来做开胃酒。稍干型的白波特适合搭配烟熏鲑鱼、贝壳、寿司等,同时还能搭配格鲁耶尔干酪、橄榄和熟食;稍甜型的白波特适合搭配新鲜的水果,如草莓蛋糕、柠檬蛋白派、桃子奶油或草莓白巧克力。

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