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半干白葡萄酒有什么特点?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-09-09 17:57

半干白葡萄酒特点是有浓郁的果香味,酸度较高,喝起来会带有一丝丝甜味。半干白葡萄酒是指半干型白葡萄酒,含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间,因此能喝出甜味。

半干白葡萄酒有什么特点?

半干白葡萄酒含糖量一般为 4 g/L-12 g/L。相对而言,半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型,但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味,当然这也可能和浓郁的果香等相关。

半干白葡萄酒的酿酒葡萄:

1、琼瑶浆

琼瑶浆(Gewurtztraminer)也属于芳香型葡萄品种,著名的琼瑶浆葡萄酒产区有德国和法国阿尔萨斯。新西兰、俄勒冈州和加州出产的琼瑶浆葡萄酒也非常不错。琼瑶浆既可以酿造干型葡萄酒,也可以酿造甜型葡萄酒(即迟摘型琼瑶浆葡萄酒)。德国的干型(trocken)和半干型(halbtrocken)琼瑶浆葡萄酒值得一试。

2、维欧尼

维欧尼是一种芳香型葡萄品种。在法国罗讷河谷的罗第丘(Cote Rotie)产区,酿酒师们在酿造西拉(Syrah)红葡萄酒的时候,会加入一小部分的维欧尼,这样可以赋予葡萄酒一种柑橘的芬芳。著名的维欧尼葡萄酒产区有法国孔德里约(Condrieu)和美国加州。 

3、灰皮诺

在意大利,灰皮诺被叫做“Pinot Grigio”;在世界上的其他产区,比如法国和美国,这个品种一般叫做“Pinot Gris”。灰皮诺葡萄酒酒体轻盈,口感清爽,果香迷人。

4、白皮诺

白皮诺葡萄酒主要产自德国、奥地利、意大利和法国阿尔萨斯,它的风味特征接近于霞多丽葡萄酒,但没有后者那么复杂。

5、绿维特利纳

奥地利非常擅长酿造绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒,这种葡萄酒带有明显的桃子风味,并隐隐伴有胡椒和香料的气息。

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