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解酒的食物有什么?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-09-10 09:28

解酒的食物有水果、蜂蜜水、浓米汤、葛花汤、牛奶、酸奶和鲜榨果汁等,这些食物可以保护胃部,促进血液循环,加快酒精挥发。喝醉酒应该多休息,帮助酒精排出。

解酒的食物有什么?

葛花

葛花中的皂角苷,异黄酮类具有氧化还原作用,加速酒精氧化,可使乙醇失去毒性,收缩和保护胃肠黏膜,减缓酒精的吸收,阻碍酒精快速大量地进入血液循环。葛花30克加适量水,煎汤饮服,解酒效果尤佳。

浓米汤

浓米汤里含有多种糖及B族维生素,有调和解毒醒酒之功效;如加适量白糖效果更好。

水果

选取鲜橙、杨梅、甘蔗、生梨子等新鲜水果(选择原则是至少一种味酸,一种味甜),用榨汁机榨成果汁后服用,效果最为显著,而且可以改善过度饮酒的人次日皮肤油腻或起皮屑的症状。水果里含有机酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分为乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质,从而达到解酒目的。

酸奶、牛奶

喝酸奶或牛奶是最方便的,饮酒后,喝两盒固体酸奶,可以提高酒后食欲,酸奶、牛奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。

蜂蜜水

最常听到的解酒方法就是蜂蜜水,饮酒后喝些蜂蜜水也有解酒的效果,蜂蜜治酒后头痛,蜂蜜解酒后头痛.在蜂蜜成分中,含有一种大多数水果中不含有的果糖,其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收。因此,有利于快速醒酒,并解除饮酒后的头痛感。

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